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第19章 西施豆腐
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    酱香浓郁,王长河刚跨进院子门,就被这股诱人的味道给勾住了鼻子,他深深地吸了一口,原本就干瘪的肚子更是唱起了空城计。

    溜到厨房里,王长河撩开门帘探进一个脑袋:“嫂子,你做什么,好香啊!”

    李大嫂剜了他一眼,开始赶人:“去去去,来这里捣什么乱。”

    “别介啊。”王长河死皮赖脸地蹲在墙角,不愿意出去,现在吃不到,闻闻味道也是好的。

    李大嫂拿这个皮猴没办法,刚说话呢,大壮和李三也寻着香味摸进来了。

    “哎哟喂,我说你们几个大老爷们儿,平日里见着厨房就躲,今天倒好,一个个跟长了狗鼻子似的都溜进来了,撵都撵不走。”李大嫂都给气笑了,朝唐水儿打趣道,“水儿,还是你厉害,看看这群没脸没皮的,正好让他们别闲着,把活派给他们做去。”

    唐水儿憋笑出声:“哪能啊,他们不添乱我就谢天谢地了。”

    李大嫂指着他们,笑骂道:“去,把桌子椅子搬来,然后老老实实坐着。”

    厨房本来就有一张小桌子,不过这么多人显然坐不下,大壮便和李三将正屋里的八仙桌抬到厨房。

    王长河放下长凳,蹲在小炉子边上,往前嗅了嗅,问唐水儿:“嫂子,这是在炖什么?”

    唐水儿头也不回道:“蹄髈。”

    李大嫂见他伸手想去揭盖,忙呵斥道:“王长河,你手咋这么贱呢,给我回去坐好,这可是水儿炖了一下午的,你要是敢添乱,看我不扒了你的皮。”

    王长河缩了缩脖子,咽了口唾沫,乖乖回去坐好,在李三耳边压低了声音道:“以前咋不觉得嫂子这么凶呢?”

    李三和大壮对饮,抽空白了他一眼:“你就是欠的。”

    大壮也点头,该!他媳妇儿累死累活地做一道菜容易么。

    可王长河闻着味儿就是坐不住,没多久又绕到唐水儿身边去了。

    唐水儿索性让他去把缸里养着的青鱼宰了,自己正好能腾出手炒两个素菜,她将豆腐捞出水,削掉豆腐上的一层硬老的表皮。

    李大嫂眼睛眨也不眨地看着,菜刀贴着唐水儿手掌划过,宽大的刀面上就多了一层豆腐皮,真的是薄如蝉翼的一层。

    她伸手捏住想提起来,然而刚刚触碰到,就碎了。

    这么软嫩的东西唐水儿究竟是怎么切的?

    要是唐水儿知道李大嫂心中的疑惑,肯定会说,这算什么,连她切文思豆腐的三分功力都没有。

    不过唐水儿今天并不想做文思豆腐,就简单地做个豆腐羹。

    她早年在孤儿院,记得有一个江浙来的义工,第一次吃到的豆腐菜,就是他做的西施豆腐羹,温暖的味道哪怕到她成厨艺界的一霸,也依然记得。

    王长河抓着已经洗干净的鲤鱼进来:“嫂子,鱼放哪儿?”

    “放空盘子里就成。”唐水儿切完豆腐后,转身从橱柜里拿出一个小碗,里头放着的正是昨晚上留下的野鸡内脏。

    王长河伸长脖子正好瞅见了碗里的肝脏和肠子,顿时面露嫌弃:“这玩意儿你留着干啥?多脏啊。”

    “那是你没吃过,吃过就不会这么说了。”

    啥?这这这、这还要吃?

    王长河吞咽了口唾沫,一想到这东西的来源,胃里就阵阵翻腾,浑身哆嗦了下偏过头去不看了。

    反正他打死也不会吃这道菜的!

    唐水儿余光看到他菜一样的面色,似乎已经猜到了什么,秀眉轻挑,手上动作半点不慢把洗干净的鸡杂切成了碎末。

    又拿出三两个香菇切成细小的粒。

    热锅倒油,把肉丁和鸡杂都倒进去翻炒,然后倒上料酒,再加入香菇炒香。

    那味儿,没多久就飘出来了,勾着王长河饥肠辘辘的胃。

    王长河伏趴在桌面上眼珠子都要凸出来了,李三哭笑不得地屈起手指敲了敲桌子,笑话他:“悠着点儿啊,怎么跟个几天没吃过饭似的,擦擦口水可别让人大壮看笑话。”

    王长河下意识地去擦嘴角,哪里有什么口水?诓他呢!

    他不服气道:“咋能怪我呢,都怪嫂子做的菜太香了,啥时候能吃啊……”

    边说,边揉着空荡荡的胃,闻着香味不能吃,也太磨人了。

    “来咯来咯,就你急。”李大嫂端来了菜放在桌上,“你们先喝着吃着,水儿那边还有一条鱼没做呢,哎哟,今晚上可丰盛,咱过年时候也就这个排面儿,长河啊,你今天可得好好谢谢大壮和水儿。”

    大壮闻言有些不好意思:“可别谢我,我啥都没干,全是水儿自己的本事。”

    李大嫂一拍腿打趣道:“你们听听,谁的媳妇儿谁疼啊。”

    李三大抵是酒喝了不少,嬉皮笑脸地也凑上来:“咋了,我不疼你了?”

    “去!”李大嫂老脸一红,伸出手指推开李三的脑门,“个没脸没皮的,看我回去不好好收拾你!”

    “噗。”王长河憋笑差点喷出来,冲着唐水儿喊,“嫂子,谢谢了啊!”

    唐水儿正给豆腐羹勾芡,没好气地白了他一眼:“谢什么谢,话这么多,吃的还堵不上你的嘴了?”

    说着,伸手抓过几撮葱花撒上,豆腐羹就能端上桌了。

    “酱汁排骨”

    “西施豆腐”

    “翡翠白菜卷”

    “炒时蔬”

    “还有一道水煮鱼片我马上就去做,菜要趁热才好吃,你们先吃着。”唐水儿还不放心地问了句,“你们都能吃辣吧?”

    得到所有人一致的点头后,唐水儿满意地倒出了一大碗干辣椒,露出一个意味深长的表情。

    论川菜,那可是她最拿手的,绝对够劲儿!

    拎起收拾好的鱼,唐水儿目露满意之色,现代再好的鱼大多也都是养殖的,哪有这里江河里野生的鱼来的地道?

    瞧瞧这青鱼,肉紧厚实,片鱼片再合适不过了。

    刀刃剔除鱼尾,从鱼尾沿着鱼骨取下两边厚实的鱼肉,切成薄如蝉翼的鱼片铺开在盘中,透着光线看起来晶莹剔透。

    这边唐水儿独自做菜做的火热。

    另一头,大壮四人看着桌上的色香味俱全的菜,居然都有些不敢动筷子。
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