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茶道师的烦恼 作者:讳疾
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般,除去不近人情之外竟多了一分无辜感。
然而茶道师一向有绕晕别人的天赋技能,等楚封瓷讲到茶道,茶侍又忍不住眼底冒出了圈圈。
“红茶大致可分为几种,功夫红茶、小种红茶可采用杯饮法;红碎茶、片末红茶采用壶饮法。而我现在泡的滇红功夫,则是用壶饮滋味,杯饮闻香。”
他话音刚落,手上已经倾倒了几杯红茶。刚好满在刻痕所画的二分之一处,让人不得不惊叹其技艺精湛。
红茶的茶汤如凝成的红玉,莹润、美丽而清澈。带着淡淡茶香的水滴落入其中,惊起涟漪,仿佛打碎了一弯明月般。
而在茶水中渐渐溶解的蜜渍金桔,更给红茶添上了一丝深色,在重重茶叶掩盖之下,安静的匍匐着。
“红茶可分清饮法和调饮法。调饮可以加入牛奶、蜂蜜、柠檬片等……我这算是调饮法的一出,但却保留了清饮法的口感与香味。”楚封瓷说道,眉眼突然一挑,风姿绰约,像是浊世中风流的公子。
“茶在三分钟内就可泡开,滇红相比其他茶叶口感更为苦涩一些,在初时放入一丝蜜渍金桔,可以镇苦凉心。在泡制成功后再放入一次,甜味会更加明显,从舌尖清甜到余味返甘。
比起相思梅和其他蜜饯,蜜渍金桔最大的好处是它和滇红某一程度的酸味相溶,它的甜度不会超脱于滇红的风采,反而让红茶的特性更加鲜明,韵味更加久远。”
说这话时,楚封瓷手腕一提陶壶,悬浮在空中带着淡棕红的热水瞬间断流,唯有一滴残液停留在壶嘴处,凝结成剔透的水滴宝石。
楚封瓷的动作很简洁,速度非常快——有种行云流水一气呵成之感,以至于他泡完了滇红,茶侍还有点反应不过来。
十四杯红茶摆在眼前,茶水剔透,甚至能看到叶尖浮动的茶叶,和竹杯白肚的底部。
年轻俊美的茶道师放下了陶壶,却重新执起了那双粗糙的筷子。青竹制成的竹筷在摆满蜜饯的白碟上敲了敲,发出“叮”一声清脆的声响。
茶侍下意识看了一眼那白碟被敲击的地方。
然后茶道师一双修长的手就伸到了面前,松散散的捏着那双竹筷。
“拿着。”
茶侍满脸懵逼的接过。
“少说,多练。”楚封瓷简洁的一句。
茶侍仍是没有反应。
耳边动静全无,楚封瓷皱了皱眉:“光听无用,我也不可能让你插手我的烹茶之事,只是恰好泡制云南滇红里有个磨练新人茶艺的机会。不过往里面放点蜜饯,注意分量,应该腾不出什么大祸。”
“……大人、这是比赛!……怎么可以……”茶侍甚至有点语无伦次。见到如影随形的摄像头,连忙垂首,生怕通红的眼圈被拍到,只是眼睛生涩的发疼,喉咙眼也仿佛被什么堵住了,嗫嗫说不出话来。
明明大人并不需要他。
明明能为大人做出茶具就是荣幸之至。
明明像他这样的人不应该玷污大人的茶艺。
……可是当初抛弃修炼百余年的古武之术时,难道不就是为了当上茶道师的梦想么?为什么当有力触及时,却感到如此深切的耻辱和悲哀。
茶侍过去的经历让他羞于开口,但他并不想因为这样害了楚君大人。
滞塞半天,望着那双仍伸在面前的竹筷,茶侍轻舒了一口气,终是打算将事实说出,只希望楚封瓷不要因此而感到晦气:“楚君大人,我向来与茶艺绝缘,凡由我经手泡过的茶叶,失败率几乎是十成了……您放心,我只是做了竹杯,并不碍事,我也没有碰到滇红茶叶……我……我、不是故意的,我只是不敢说……我怕……”
说到后面,已经是结结巴巴了,虽然茶侍面容看上去平静,一双眼睛却是牢牢盯住楚封瓷,里面的惶恐神色浓郁的快要溢出来。
茶道不是赌/博,但是也很重运道之说。
所谓茶道精妙,就代表了它不仅仅是复制一个动作,泡出一种口味,就能叫茶道了——要真是那样,恐怕机器人早已顶替了茶道师的工作。
所泡出的茶,要有“灵”。正是这些“灵”,安抚了虚操师暴/乱的基因,并促使他重组力量变得更强。
茶道师,万万人中才余一个。
而这一个,也可能是无法捕捉到“灵”的,注定匍匐在金字塔的底端。
楚封瓷蹙起了眉头,神情恹恹。
茶侍低下了头。
便听楚封瓷冷冷的说:“你烹茶失败与我有何干系,要是能被你拉下水……”他话音一顿,嘴角轻轻挑起“那我还真是要重新审视一下自我了。”
楚封瓷那日取次名时,用了个较为谦逊的“楚君”,当真是取错了。
依照他对茶道的态度,取个楚狂还差不多——他坚信就算战斗力除以二,也能把别人吊打的一塌糊涂。
“……大人!”
“快一点。”楚封瓷有些不耐的说,将竹筷放进了茶侍手中,神情冷淡:“等茶味散了,再将蜜渍金桔放进去,味道就有些冲了。”
小茶侍自然不敢再耽搁,小心翼翼的挑起那一点金桔,感觉手心热气腾腾的被汗湿了,整个人紧张无比,调息三四刻,才——
问道:“放多少好?”
声音还是颤颤巍巍的。
楚封瓷:“……”
“……大、大人qaq?”
“你随意吧,不必太多。”楚封瓷简直无语凝噎。
然后小茶侍看了一眼楚封瓷不算愉悦的脸色,还是鼓起勇气,用手上已经被摩挲的圆润的竹筷,挑起了一丝放进滇红之中。
如镜面一样平静,闪烁着美丽红宝石色泽的茶汤中,被沉进了酿渍的漂亮的小金桔。它在竹杯底部,静静的和舒展的滇红重逢,那一刻,美丽优雅的像一场默剧。
满室飘满异香。
茶道师的唇角浮现一抹难得显得愉悦的笑容。
无论烹茶多少次,闻到这样的异香也会感到讶异。红茶与绿茶不同,这样的差异在色、香、味方面都有鲜明的体验,但尤在“香”一点上,红茶的清甜之香,和茶汤澄澈,尤其让人中意。
连小茶侍都惊呆了。
方才的滇红虽然让人心醉,但在放进一点蜜渍金桔后,就更像……
浴火重生了。
在燃起的焰芒之中,突然绽开的滇红之茶!
而这样的上品佳茗,竟是在自己手中诞生的,让小茶侍多了一分不可思议和珍惜之感。
他更加小心的将十四杯滇红都点上那化神之笔,犹如深渊红莲接踵开放,其中美景让他应接不暇。直至最后,身边幽香环绕,只吸进一口那茶香,都觉得通体舒畅,眉目清明。
楚封瓷道:“好了。”
茶侍连忙放下了竹筷,连退三步远,有点慌张,像是很怕
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