第103章: 比试
“这么漂亮一姑娘,竟然干这事,真是可惜了。”
庄坤闻言,急吼吼的说道:既然说不出来,那你就道歉!!”
“就不道歉,就是不好吃!”独孤仙儿扭过脸,不看他。
姜帆说道:“既然我朋友说不好吃,那肯定就有她的道理,庄老板不要咄咄逼人。”
庄坤怒道:“你们来我家砸我招牌,还说我咄咄逼人,今天要么道歉,要么你跟我比一场,不然你们谁都别想走!”
姜帆被庄坤这么一说,火气也涌了上来。
老子不跟你比是为了给你保留一丝颜面,你倒在这里给脸不要脸起来了,比就比,谁怕谁啊!
想到这里,姜帆淡淡的说道:“说吧,怎么个比法!”
庄坤冷笑一声说道:“当然是按江湖规矩,立一个主题,我们各凭本事!”
哇,真的要比啊!在场的食客,听到二人对话顿时沸腾了起来。
华夏膳园的老板庄坤那可是饮食界翘楚,自幼尽得家传,十四岁时第一次参加厨艺大赛就得了冠军,被称为“厨艺之星”
如今年过三十,已经连续夺得三届华夏厨神,此刻竟然有个年轻人要和他比试!
这热闹简直是千载难逢。
所有人纷纷打电话发短信,招呼自己朋友来这里看现场直播。
姜帆点点头道:“好,你说了算!说吧,什么主题!”
庄坤微微一愣,在自己的主场上,还让自己出题,这个小子挺自信的啊,不过自信又不能当饭吃!
于是庄坤说道:“既然你朋友说我的汤不好,那咱们就以汤为题,如何?”
“好!”姜帆点头。
姜帆最擅长的就是煲汤,庄坤出这个题目可谓是正中下怀。
庄坤粗旷的说道:“既然在我的地盘,我也不欺负你,你需要什么食材,可以在厨房里任意取!”
“那就多谢了!”言罢,姜帆跟着庄坤往后厨走去。
围观者们也紧紧的跟在后面,生怕错过了好戏。
华夏膳园既然敢称天下第一,还是有些尿水的。
从后厨来看,姜帆就没有见过哪家饭店可以比得上这里。
整个后厨占了华夏膳园的二分之一还要多,各种厨具应有尽有,各种食材琳琅满目。
后厨厨师比天元膳堂还要多些。
操作间里,厨师们熟练的翻炒动作把火头都翻到了半空中,一看就是厨艺精湛的样子。
突然进来这么多人,把后厨的厨师们都吓了一跳,纷纷放下了手里的活,抓起了旁边的菜刀……
“庄总,怎么回事?”后厨的厨师长一见这阵势,连忙迎了上来,问庄坤道。
庄坤指着姜帆说道:“这个年轻人的朋友说我做的乌鸡汤不如他,所以我要和他比试一番!”
厨师长这才擦汗道:“哦,原来就是这事,我当是有人来闹事呢,吓我一跳!”
说着厨师长还以为深长的看了姜帆一眼,自以为很聪明的说道;“想借我们店的名头来炒作自己吧,你找错对手了知道不!”
庄坤名号在整个餐饮行业都是如雷贯耳,这么一个年轻后生竟不知天高地厚妄图挑战他,能做出合理解释的,只有想炒作自己了。
可是丫找庄坤比试厨艺,跟找李小龙比试谁更能打有什么区别?就算出名也是臭名而已!
姜帆随意的看了厨师长一眼,没有理他,这货还真是自我感觉良好呢。
这时候,庄坤道:“好了,我们现在开始挑选食材做汤,限时三十分钟,三十分钟后在次集合,厨艺高低任在场观众评判!”
“好!”姜帆依旧波澜不惊,仿佛在做一件微不足道的事。
说完,两个人各自去找自己所需要的食材。
姜帆走到食材库旁,随意的拿了几下,就走了出来,然后跑到一个操作间,忙活了起来。
庄坤在一旁看着姜帆不紧不慢的样子,心里暗暗吃惊,这小子这么淡定,肯定有两把刷子,我一定得拿出真本事来。
时间一分一秒的流逝着,很快二十分钟就过去了。
姜帆和庄坤好像是约好了似的,同时在各自的操作间走了出来。
庄坤抱着一个汤盆,而姜帆则是抱着一个瓦罐。
二人对视一眼,庄坤道:“是骡子是马,拉出来溜溜?”说着掀开了汤盆的盖子,一股淡淡的清香从汤盆里飘了出来。
“好!”姜帆点头,然后也掀开了瓦罐,扑鼻的香气顿时把那股清香盖了下去。
庄坤瞄了一眼姜帆的汤,轻蔑的冷笑一声介绍起自己的汤来:“这是百味海鲜汤,用青莲荷叶做汤底,加上蟹肉、虾仁、海参等海鲜煲治,滋阴壮阳,居家必备。”
围观群众一片哗然。
“竟然是百味海鲜汤,庄总上次拿华夏食神就是用的这个菜品吧。”
“是啊,想不到今天开了眼界。”
“不知道那个年轻人做的什么菜呢。”
于是众人把目光转向了姜帆。
姜帆淡淡的说道:“党参乌鸡汤,怎么炖大家应该都熟悉,我就不介绍了。”
党参乌鸡汤这道汤特别简单,而且归咎起来,也属于药膳类。
“切……”外观群众又是嘘声一片。
“党参乌鸡汤,丫是来逗我们的吧!”
“如果是主食类你是不是搞一份黄焖鸡米饭?”
“你小子是来拿我们当礼拜天过得吧!”
姜帆一道菜竟然激起了众怒。
他这番作为,就好像结婚的时候就穿了一个大裤衩子趿拉着拖鞋一样,已经不是不靠谱了,而是对对手的不尊重。
群众们甚至不用裁判,都觉得已经分出了高下。
一边是拿过“华夏食神”的“百味海鲜汤”光食材就已经是天价,一边是再普通不过的“党参乌鸡汤”随处可见。
这还用比吗?姜帆必然输了!
“呵呵”姜帆淡淡一笑,也不解释。
庄坤得意的看着围观群众,装模作样的说道:“厨艺是不能用食材来衡量的,既然这位姜厨师敢用这道菜品来挑战我,必然有他的过人之处,所以我们还是请裁判尝一下吧。”
庄坤也不是傻子,知道如果就这样下结论,姜帆也不会服气,让裁判尝一下也费不了多大工夫,倒不如让他输个彻底。
“请便”姜帆淡淡一笑,伸手对裁判和庄坤做了个请的动作。
裁判拿起汤勺,尝了一口庄坤的海鲜汤,十分满意的点了点头,赞不绝口道:“庄老板这汤,百味相得益彰,实在是难得的佳品,已经不再是一种饮食文化,而是饮食医术!”
“过奖了!”庄坤谦虚道,脸上挂满了得意的笑容:“那就请您再尝尝姜厨师的这汤吧。”
“好吧……”说着,裁判很随便的把姜帆的汤拉到自己面前,很不情愿的拿起汤勺,轻轻的舀了一勺。
在他眼里,自己尝一口姜帆的汤,就已经给足了姜帆面子。
汤一入口,顺着喉咙滑下,裁判当即就愣了。
许久没有说话。
“哈哈,不是下毒了吧!”围观群众一看这个样子,起哄道。
“也可能是太难吃,让人张不开嘴……”
围观党们无时无刻的不再挖掘笑点。
而此时,姜帆脸上却是一脸淡定。
“怎么样??”庄坤见裁判久久不语,姜帆不急,他倒急了。
“你们懂什么!”裁判瞪了围观群众一眼,站起身来朝姜帆深深地鞠了一躬。
然后对庄坤道:“庄老板,我觉得您还是自己尝尝比较好。”
裁判不是傻子,庄坤让他当裁判那是给他面子,在庄坤的地盘上他又怎么好意思的罪人,当场打老板的脸。
所以他把这个机会让给了庄坤,庄坤说好那就是好,庄坤说不好,无论别人怎么想,姜帆在他心里已经是无冕之王。
虽然裁判没说什么,但他的所作所为已经充分表明了,姜帆的汤味道远在他的汤之上。
庄坤又惊又怒。
天下难道真有如此能人?把一份简单的“党参乌鸡汤”做的比自己的“百味海鲜汤”还要好。
想到这里,庄坤连忙拿起汤勺舀了一勺姜帆的汤,放进嘴里。
“这……”
汤一入口,庄坤也惊得呆立当场。
乌鸡汤,味道本就浓郁,而且略带苦涩,所以虽然滋补,但任何比赛都是上不了台面的。
可是姜帆的汤,不仅味道不浓不谈,而且还带有丝丝甜味。
汤入口后,即化为一丝暖流,从食道滑下,让喝汤的人清晰地感觉到,汤在修补自己的胃。
许久后,口中还有一股淡淡的香气。
什么叫做口齿留香?什么叫做余味存肠?
姜帆这汤,真真正正的做到了!
这人年纪轻轻就有如此实力,若是再过几年,那还了得?
厨艺界一直有一句话,叫做,真正地好厨子就是把最普通的食材,做出不普通的味道。
姜帆用最简单的食材,最普通的汤就做到了这个地步,把庄坤的百味海鲜汤稳稳的比了下去。
庄坤顿感自己输得不冤,心服口服!
过了好久之后,才缓过神来,向姜帆深深地鞠了一躬道:“是庄某有眼不识泰山,得罪前辈了!”
围观群众们再次哗然
“啊?怎么回事?庄老板也中毒了吗?”
“难道这年轻人做的汤真的比他做的还好?”
“啧啧,还华夏一家呢,真是浪得虚名……”
“是啊,连个年轻人都比不过,老祖宗的本事都忘光了吧!”
姜帆依旧波澜不惊,将庄坤扶起,说道:“庄总严重了,您才是我的前辈,是我朋友唐突了!”
裁判没有说话,主动权完全在庄坤的手里,姜帆厨艺如何,也只是庄坤一句话的事。
就算庄坤说姜帆的汤不好喝,姜帆也只能认栽。
可他并没有这样做,反而鞠躬认罪,让华夏膳园的名声遭到了空前的打击。
这庄坤拿得起放得下,倒也是一条汉子,让姜帆心生好感。
“道无前后,达者为先,您就是前辈!”庄坤固执道。
姜帆无奈,只好任由他乱喊。
庄坤又道:“我还有一件事想请教前辈。”
“什么事?”姜帆问道。
“您为什么能把汤炖成这个样子?”庄坤百思不得其解,党参,乌鸡味道都很浓郁,而且略带苦味。
姜帆炖出来却完全没有这两个致命缺点。