第58章 彩虹海参粥
“把海参这么搭配在粥里面,我相信会给人一种耳目一新的感觉!”赵大海一边用白毛巾擦着自己的大手,一边笑盈盈的冲着身边的杨三无等人嘀咕着。
纳兰谦诚微微点了点头说道:“这是我见过的最具有奇幻色彩的粥了。嗯,真的很不错。我没想到更新你竟然一下制作了这么多种粥,然后用一只琉璃盏呈现出来。中华小当家中的美食就这么被呈现出来了……真的棒极了!”
莫小鲜此时站在纳兰谦诚身边,扭头爱怜的撇了眼纳兰谦诚,小声冲着李更新说道:“是啊!我没想到更新你用千顶红与煮好的白粥在熬了片刻,白粥竟然会这么红,这么好看。
昨天晚上就泡下的绿豆,在清水中沁泡了一夜之后,一起煮好虽然不是那么绿的鲜艳吓人,但是那种绿豆粥最朴实的绿色,让人根本无法拒绝它的香味。”
赵大海在一旁抢着说道:“其实比起千顶红的红粥,绿豆的绿色粥,我个人觉得最好吃的还是黄颜色的粥。”
说话间,赵大海舔了舔嘴唇,一脸回味的小声说道:“把南瓜削了皮去籽让后切成薄薄的片,光是蒸熟的瞬间味道已经很诱人了。可是当我把南瓜给弄成南瓜泥,然后用水稀释之后与熬好的白粥再次一同熬制的过程时,我总是忍不住想要舀一勺尝尝……”
海天空在一旁笑着了笑,在众人中朗声说道:“你们难道没发现吗?其实说起真正的美味,我还是觉得我负责的龙眼红枣粥最好吃,最滋补了!我按照更新哥的方法,把龙眼剁碎在配上红枣剁碎以后的干枣肉一起煮的时候。白米粥渐渐变成了褐色,在完成之后加入少量红糖的时候……呜,锅里还有些,谁吃?”说话间,海天空忍不住舔了舔自己红润的嘴唇。
“哈哈哈……我反而觉得重点还是更新哥自己弄出来的才是最好的!”杨三无此时憨笑着突然嘀咕了一句,引得厨房里无数人朝着杨三无侧目!
“嗯!确实……”纳兰谦诚想了想之后微微一点头。
莫小鲜抿着嘴突然盈盈一笑。冲众人朗声说道:“方才见李更新把所有海参都切成了米粒大小,形状极是喜人,有见更新用盐、胡椒粉、料酒轻轻搅拌了一海参,私心想着。这下定然能直接就把海参本身的腥味剔除了出去。这样做熬制的时候既能把米粥熬制成黑色,也能让海参的q弹与白米爆花的香糯融合在一起,私心想着若是搭配在彩虹粥里必然起到画龙点睛的作用,必是极好的……”
纳兰谦诚扭头一皱眉头,冲着莫小鲜哼了一声:”说人话成吗?”
“额。李更新把辽参和白米粥煮在了一起,一定倍儿好吃!”
“哈哈哈……”李更新一脸无奈的冲着众人笑了笑说道:“我说各位大厨们,咱们可才仅仅做了一道菜啊!后面还有两道呢……赶紧准备后面的菜吧。我相信,这次的冠军一定是咱们的!大家加油吧……”
“加油!”
“加油!”
“加油……”
一声大吼之后,李更新扭头冲着自己身旁的赵大海说道:“赵师傅,葱油怎么样了?”
“已经熬好了。按照你的吩咐是用的紫皮洋葱先在大豆油里炸成了金黄色。之后才下的大葱跟炸……”赵大海说着话,把自己炸好的葱油桶端到了李更新身旁,顺带不忘用手在桶口煽动几下,似乎想让葱油味更好的飘进李更新鼻子里。
“嗯……确实真香!赵师傅……干的漂亮!”李更新冲着赵大海笑了笑之后,扭头看了眼纳兰谦诚问道:“纳兰谦诚。咱那边的大葱白煎的怎么样了?”
“弄的差不多了。放心……我按照你的吩咐就煎两面,微黄就出!留的另外两边白色很漂亮,一层由花儿下面如同阳春白雪!”纳兰谦诚一手扶着平底锅,一手拿着木头铲子冲着李更新笑着回应道。
“好!”李更新点了点头在锅前准备了起来。
海天空此时有些茫然的走到赵大海身旁,看着李更新忙碌的背影狐疑道:“赵师傅,为什么刚才葱油要用大豆油而不是猪油呢?用猪油不是更香吗?”
赵大海看了眼海天空,小声说道:“我也是这么想的,后来李更新跟我说葱油一定要用植物油,最好是大豆油,就连花生油都显得香气太浓。主要突出的是葱香。所有油的香味就不能太浓郁……”
二人在李更新身后小声嘀咕着,此时的李更新易经在锅里做了半锅清水。随后自己在锅中下了些许盐,胡椒粉、料酒以及葱姜之后,待水稍一沸腾就把一条条黑色带软刺的海参掷入了锅中。
一条条海参本身就是发制好。可以即食了。如此处理不过在烹饪前最后一次剔除海参本身的腥味罢了。
李更新看着海参翻滚几下似乎被处理的差不多了。捞出来沥干水份,端起昨天晚上就开始小火慢熬的鸡汤尽数倒进了锅里。
又白又浓的鸡汤原本就在炉头上小火熬制着。此时遇大火瞬间沸腾。
李更新把刚才捞出来的海参直接都倒进了鸡汤里……
纳兰谦诚一边煎着手中的葱白,一边点点头小声说道:“虽然不在知道正宗的葱烧海参是不是这个套路,不过看起来比之前弄的好像强了不少啊!”
莫小鲜靠在一旁,目光落在李更新的锅中,小声应和着说道:“嗯。厨子的汤,戏子的腔。李更新这次用了鸡汤调制味道,一看就是传统的做法!我觉得应该会很不错。看来昨天没白去寻道啊……”
“呵呵……一个小时都不到的时间,你真的相信李更新是去找高人了?”纳兰谦诚一脸阴谋论的表情微微摇了摇头。
“那你的意思是……“莫小鲜疑惑的瞅了眼纳兰谦诚,目光有些茫然。
纳兰谦诚悄悄抬手指了指头上不远处的摄像头,小声说道:“我猜李更新是在给某些人故布疑阵呢!“
“是吗”莫小鲜茫然了。(未完待续。)