有机农场 作者农民在飞

    第一百二十章 基地的发展

    昨晚和王大勇及田龙没有商量出明确的办法，田川就暂时把农业合作社的事放在一边，今天他要去看自家的生产基地。

    经过近两个月的订单式销售，大棚和养鸡场的工作人员都已经熟悉和适应了这种特殊的销售模式。随着两个大棚的几种绿叶菜逐渐采收结束，新的蔬菜又被种植了下去。

    现在种植的是大白菜、各种萝卜、芥菜疙瘩等等传统冬储蔬菜。以前种植的季节性蔬菜，每次只在大棚里种一小片，以保证品种的丰富和采摘周期要求。现在这些蔬菜都是一棚一棚的种植，将来采收后是要存储销售的。

    蚯蚓养殖仍旧没有异常，按照固有的节奏进行着。鸡的食量在产蛋后，又有所增加，但新增的大棚确保了蚯蚓的产量，现在产出的蚯蚓除满足喂鸡的要求外，还有很大一部分用来喂鱼，并分出一些制成蚓干，供应朱大成那边鱼饵生产的需要。

    现在是夏末秋初，正是各种野生昆虫大量繁殖的时候，田川的捕虫机每天都能够捕捉大量的虫子，这些昆虫都被用来喂鸡，既节省了饲料，又丰富了鸡的食谱，一举两得。

    由于七月初那场大雨的破坏，京城附近不少蔬菜生产基地减产或绝收，京城菜价一度明显上涨。田川和刘美婷商量后，没有跟风涨价。田川判断，国家不会让京城发生吃菜难，也不会放任价格大幅度上涨，肯定会从外地调蔬菜进京，平抑菜价的。果然，仅仅三天时间，菜价就恢复了原来水平。

    大棚种植的几种甜瓜已经成熟了。基地的甜瓜没有受到大水的影响，而且在成熟期采取了补光和控水措施，甜瓜的品质得到了大幅度提升，明显比市场上同类产品口感好许多。这些甜瓜已经开始出售，在顾客中的反响非常好，每天的*都被一抢而空。

    鸡蛋的*一直比较顺利，而且越来越好。田川担心的产量过剩问题没有出现，主要因为鸡蛋的口感非常好，远比那些市场上的普通鸡蛋强，而且蛋黄的颜色金黄，让人感受到了真正的散养鸡蛋的味道。良好的口碑带来了会员们的大量*，后来刘美婷不得不采取了限购措施。

    另外，会员们普遍反应公鸡每天的出货量太少，手慢一点就抢不到。电话*的会员很难抢到，纷纷提出要求，希望能够给电话会员保留一定的份额。刘美婷迫于压力，只好每天为电话会员保留两种公鸡各六只。

    她和田川商量，希望增加公鸡的出货量。田川没有同意，原因很简单，一共只有三千多只公鸡，每天40只的出货，也只能维持80天左右。到现在为止，剩余的公鸡还有一千只，将在一个月内售罄，到时候，这项业务就会停止。虽然现在已经有5000只公鸡雏鸡进场，但这批公鸡要等到明年四月份以后才可以上市，到时仍旧会出现供不应求的局面。只有等到明年夏天，产蛋母鸡开始淘汰，鸡肉供应才能宽裕一些。田川还准备保留300只公鸡，作为春节时的福利供应给优质会员。

    养鸡场的承载能力已经饱和，没有再扩大养殖规模的可能了。田川暂时也没有再增加肉鸡养殖规模的想法。

    部分柴鸡也开始产蛋了，鸡蛋小小的，只有40克多一点。柴鸡蛋的价格比先前的两种鸡蛋高将近一倍，初产蛋的价格更高，还是阻挡不了会员们抢购的热情。柴鸡的产蛋率比较低，只有70%的样子，远远低于另外两种鸡的85%的产蛋率，三千只柴鸡每天的产蛋量只有2000只，根本无法满足会员们的*，只能先到先得。

    鱼塘里的鱼生长很快，鲫鱼已经三两多重了，鲤鱼个头大的已经达到了一斤半以上。只是甲鱼和黑鱼长势不明显，还是一副幼鱼的样子。田川也不着急，估计到上冻前，就可以开始出售鲤鱼和鲫鱼了，虾也不太小了，估计国庆期间就可以上市。在九十年代，虾的产量很小，价格昂贵，今年这一池虾，利润应该很大。

    田川对于鱼虾类的配送方式有些吃不准，不知道是宰杀后冷鲜配送好，还是直接运输活鱼到京城好，因为鱼虾不同于肉类，鲜活的口感要好很多，但这就给配送带来了麻烦。

    考虑到会员顾客的特别需要，他最后还是选择想办法满足顾客。他的基本想法是使用增氧运输方式，将鲜活的鱼虾运到京城的配送中心再按顾客的要求进行处理。如果顾客要宰杀处理好的，那么就在京城的配送中心进行宰杀和处理，再使用类似于公鸡的冰鲜法，在最短时间内交付顾客；如果顾客需要鲜活的鱼虾，则在配送中心用PE袋加水充氧后送货，保证到达顾客手中时鱼虾的鲜活。为了运输方便，鱼虾类将采用单独包装，避免在基地打好的包装再拆包。

    这个办法要增大配送中心的工作量，延长准备时间，并且运送难度也有所上升，要重新考虑配送运费的问题，但这都是小事，关键是保证鱼虾产品的独特卖点。鱼虾的卖点和其他产品一样，也是健康养殖和配送服务，以及可查的健康养殖记录。他这批鱼虾，并没有采用严格的绿色食品生产工艺，只是在饲料配方和用药方面进行了控制。至于绿色养殖中的水体控制等，他暂时还没有能力做到。其实在蔬菜种植过程中，他的土地也是不能满足绿色食品生产的需要的，只是他采用的离土种植的工艺，避免了土地中残留的化学物质对产品质量的影响，这一点他已经在网站的宣传中明确提出了。

    在大水过后，田川让齐立刚在种植基地的周围栽种了一圈的矮小灌木类果树，品种有樱桃、草莓、枣、石榴、桃、无花果、山楂之类的，每种的数量都不多，这也是利用这些空余土地，丰富基地的品种，同时压榨土地的剩余价值。新大棚种植基地面积是30亩多一点，大概是一个40米*50米的正方形，基地的边缘总长180米，除大门等战用一部分外，可种植果树的有150米左右。大概可以种小型灌木类果树50棵，大中型果树20棵的样子，这些果树在收获时，可以为顾客提供一些新奇的品种，给会员们一些新鲜感，让会员们有些不一样的期待。

    而且，种植了果树后，基地的风景变得优美多了。这让田川非常满意。

    齐立刚作为农学专业的毕业生，对基地的种植体系也提出了不少的意见和建议，田川让他与钟老师直接沟通，他的一些意见被钟老师直接采纳了。他建议基地直接招聘两名农学专业的毕业生，作为基地的技术人员培养，现在人员还没有到岗。

    看过了养殖场，田川出了基地，来到表哥的果园。这里现在已经成为基地的一个分部，果园里出产的果子和围栏上的瓜类豆类，都已经成为网上销售的一部分。由于这里也曾经多年使用农药生产，土地情况也达不到绿色食品的要求，只不过今年不再使用农药、激素和化肥，这一点他已经在销售中有过明确的提示。

    在春节后决定接纳这片果园作为基地分部以后，田川让齐立刚帮表哥建立了生产过程记录体系。一开始，表哥对这个记录体系非常不适应，他不明白，种个果树为什么还要做这么详细的记录，待看到田川的基地的记录后，他被迫接受了这种记录，从陌生到熟悉，慢慢的适应起来。

    在老大棚基地，他本也想种一些果树，但是由于这里相邻的都是别人家的田地，在地里栽种果树会对邻家的地产生影响，只好无奈放弃了。

    由于野菜十分受欢迎，他曾经一度想起一两个棚用来专门种野菜，但想想还是放弃了。野菜这个东西，在特定季节里偶尔尝尝鲜还可以，如果批量种植长期出售的话，估计顾客们会失去兴趣的。

    南洼种植的牧草被大水淹过，死亡了不少。现在洼地中的积水还有不少，田川让父母投放了大量的水草和浮萍在里面，现在水草已经长得很密集，浮萍也快要盖满水面。每天都会有养殖基地的工人去那里捞取水草和浮萍，运回基地喂鱼和鸡，基地那几十只鹅也非常喜欢吃这些东西，甚至比一般的牧草或谷物还喜欢。大家都以为鹅是吃鱼的，而实际上，鹅几乎是完全的素食主义者，平时只吃草的。这些水草搭配上洼地周边幸存的苜蓿，勉强满足了鸡、鹅和鱼们的胃口。看来种植牧草还要再想办法，至少南洼这几十亩地从目前的情况看，是无法满足使用要求的。

    田川和老爸商量了一下，决定将南洼改造一下，把中心最低洼处挖得更深，挖出的土方用来垫高周围的土地，将来中心的水塘用来养水草，加高后的土地用来种牧草，也许勉强能够满足基地的用草要求。