162章 菊花鲈鱼
见面就很不愉快,老夫人默许了二子寻任胭这个由头开腔,虽然兄弟俩叫板都掂着分量,到底也算是表明态度,辜家未来掌舵人依旧不明。
任胭独个儿吃了晚饭,趴在沙发里翻本子和几张纸,偶尔摸了钢笔来写写画画;外头有人问候七爷,推了门请人进来。
脚步声绕过撂下一半儿的帘子靠近,任胭抬头时,人已经在对面坐下,夹起了碟子里的点心,凑着她喝剩的半碗冷汤胡乱对付了一口。
辜七爷不挑剔的时候显得格外豪迈,她翻过身,眼睛一眨不眨地看着他。
“在看什么?”他握着碗没有放下。
“你呀!”
他蹙着眉头终于舒展,笑起来:“我问的是书。”
小姑娘扭扭捏捏,把敞开的本子往胳膊肘底下掖了掖,才露出封面:“去年借你的书,还没有看完,闲着也是闲着,打发时间。”
任胭是个实心眼儿的女孩儿,扯谎这样事儿做起来很不地道。
就说她正瞧的那本,外头虽然包了本摊开的《食医心鉴》,有“榆白皮”和“熟地黄”的字样入眼,可瓤里裹着的书上却是另样风景:
“大宋徽宗皇帝政和年间,山东省东平府清河县中,有一个风流子弟……这人复姓西门,单讳一个庆字……”
加上她躲闪的眼神儿,谁不知道她打什么主意?
辜廷闻要笑不笑地看着她:“怎么想起来做这道点心?”
碟子里的是道皂儿糕,皂荚里剥出来的果仁加了蜜糖和桂花蒸制出来,晶莹剔透,软糯香甜。
碗里的是水晶皂儿汤,皂角米泡得软,用糖水浸透,紫红的色像极了水晶琉璃。
若不是她正瞧的那本上也写过这么一道点心,兴许就被她蒙了。
果然,任胭听他这样问,又把藏着的书往身子底下掖了掖:“今儿给人炖药膳,剩了好些雪莲子就拿来使了……吃了我的点心,还来逼问我,德性!”
这是急了!
辜廷闻支着下颌瞧她:“随口一问。”
任胭也觉得自个儿心虚,岔开这个话题:“看你外头没吃饱,灶上还煨着粥呢,叫禾全给你盛碗?”
“好。”小姑娘的心思,他得学会成全。
任胭麻利地爬起来,捎带手卷走了两本书,藏宝贝似的给塞进了书柜里,生怕他来翻,还故意打乱了书本的顺序,这才扬声叫禾全。
辜廷闻就坐那儿看她手忙脚乱地鼓捣,直到手里捧了粥,热气熥了眉眼,还在乐。
“怎样?”
任胭把脸儿凑过来:“红玫瑰是佛纶送来的,我给拿糖渍了,添了菌菇一块儿炖的粥,头回做,你且尝尝。”
粥甘鲜,冬日里吃一碗通体舒泰,他道了句极好:“只是许小姐爱红玫瑰如命,叫她知道,怕是又要和承敬闹了!”
“这样吗?”她后知后觉,“原先想着抽空给她做一盅送去,还是不给康旅长添事儿了。”
辜廷闻若有若无地嗯了声:“还是觉得皂儿糕最好。”
任胭的头发丝都要立起来了,怎么还提这茬儿呢,却又不得不佯装无辜的模样:“……你要是觉得好,下回,下回再做,再做……”
辜廷闻握着白气氤氲的粥,无声地笑。
寿宴在即,辜家里外早已起了热闹的氛围,雪地哄着无边无尽的大红灯笼,入了夜自然是华灯十里,贝阙珠宫。
又逢着年根底下,萃华园叫预定下的饮宴单子摞了厚厚的一层,以吴带堂和曹衣馆两处雅间最受追捧,杯盘罗列整夜不绝。
打烊前最后一席的筷子还在滚水里,新一天的二席客人都已经酒足饭饱;这样时间长了,谁也吃不消,任胭两头忙得上火。
要不是麦奉辉带着母亲和肖玫返京,她的嘴角能生生叫烘出个火疖子。
肖玫挤兑她:“在这样忙下去都成竹尜儿了,客人就是那抽绳,说要点菜您可就转悠开了,舞得跟风车似的,根本停不下来!”
说话的时候,任胭正跟麦奉辉研究一条鲈鱼。
一篓子的花鲈是打秦皇岛送来,个儿大还凶猛,长途跋涉进了萃华园的鱼塘子里,不大会工夫就开始活蹦乱跳,到处踅摸小鱼小虾填肚子。
如今正是鲈鱼肥厚的时节,或蒸或烧都是惯常的口味,了不得新鲜些用葱油,得一道皮身酥滑肉质鲜嫩的葱油鲈鱼。
任胭受了皂角米的启发,琢磨着把鱼肉片下成鳞片模样再裹淀粉油炸,出了菜拼一道梅花鲈鱼,再浇琉璃芡,大约也是个玲珑剔透的模样。
可淀粉下了油锅并不受控制,多了会坏了鱼肉酥脆的滋味,少了也挑不出梅花的灵秀,金灿灿圆滚滚的,倒更像是菊园里正在盛放的黄香梨。
任胭同麦奉辉一合计,倒不如真按了鱼肉自个儿的意思做一道菊花鲈鱼,鲈鱼自古就有金齑玉脍的美称,也不算辱没了人家。
这么琢磨完了,挑了条肥大的刮鳞去头尾,洗刷干净片出两面厚厚的鱼身来,再使细刀片剔掉鱼脊和宽刺,铺摊在碟子里头。
两片鱼身得使花刀剞出刀口来,为了更贴近与菊花细条条的花瓣,刀口的宽深都得拿捏着力道;三刀或四刀为一簇花瓣,切断开成一块完整菊花鱼胚。
灶膛里旺着火,肖玫帮不上忙,只拎着火通条杵在那给帮手,瞅一眼任胭,趁机调侃她。
任胭心里怪她莽撞,炮火连天就敢往南方窜,得了话茬正好回她:“怨谁呢,一乜眼就找不见人,我有什么辙儿,女大不中留!”
当着爷们儿面,肖玫难得不好意思,避开她的目光往麦奉辉身上招呼:“怪他,他要不上潮汕,我能寻他去?说走,也是他先走的!”
麦师傅是个和善人,更不会跟女朋友计较,她说什么自然是什么,他一面点头,一面抖了菊花鱼胚给裹了薄薄的淀粉。
俩人郎情妾意,任胭看着牙口发酸,舀了两勺素油,下了锅呲呲啦啦的声儿响起,身边的蜜罐子才阖了罐儿。
鱼胚子下了热油,慢悠悠地荡出菊花的模样,定了型出锅搁进盘子里,镶边的事先头剪好的盖菜叶,拟了菊花叶的形状下滚水氽地熟透。
碗里的芡汁配了骨汤和香料,一勺糖半勺醋混匀倒进焖锅的底油里,旺火煮沸淋上肉身成一道雅致嫩鲜,酥香酸甜的菊花鲈鱼。
雕了笋菇金腿聊作装饰,金黄浓郁鱼身掀开,香气从滑嫩润白的鱼肉里钻进唇舌里,算不上浓烈的厚味,却是清新悠长的鲜美。
菊花鲈鱼,成品三碟,一碟送到了两家给成徽瑜补身,一道送去了许公馆谢许佛纶赠一篮子红玫瑰的情意,还留了一道给肖玫同麦奉辉接风洗尘。
转天就是辜老夫人的寿宴,辜廷闻同任胭不能在萃华园久留,早早叫辜府的车给接进家门;请了裁缝师傅领了做好的礼服来,丫头们环绕着给试衣裳。
任胭有孝在身,不便在寿宴露面,因此旧式的袄裙一色是素净的,玉白袄子配黑底的马面裙,银丝绣的暗花,走动间都是流光溢彩。
她看着镜子里的人感慨:“原先在家时见过大夫人的穿着,隆重得很,坐在那里高不可攀,原来谁顶了这身行头都是这雍容的模样。”
大夫人是个笑面虎,配上衣裳看着就让人惧怕三分;可自个儿脸儿圆,生就一副憨傻的模样,装进衣裳里活脱四不像。
辜廷闻握着她的手:“转个身看看。”
裙子摆了个鼓包,缀角的银饰叮叮当当,生出几分孩子气来;外头叱咤风云的任师傅,终归是十九的小女孩子。
他不忍心拘束她,要给人给换回原先的衣裳。
丫头们刚进门,可他又有了心盘算,挥手撵人,屋里头只剩他们两个。
任胭在一丝不苟地解身上的袄,腰就被握住了。
“人呢?”她抬头,四下里望望,“穿不好也脱不好,回头再给褶了,还是叫明白人来收拾。”
“不用,七爷今儿伺候你!”
他脱了外装,箍了袖子开替她拆头饰和衣裳。
夜雪无声,灯烛摇摇,伺候换衣裳就变了味道,整一出闺房之乐。
他抱着她上了床,最后一支钗子被甩在了地毯上:“这些日,你我都忙,没有好好陪你说话。”
可如今这模样也不是好好说话的姿势!
任胭仰脸瞅着他:“想说什么?”
都是些无关紧要的话,你我的所见所闻,偶有苦闷偶有快乐,彼此分享,这是他们的日子。
烛光下,他摘了眼镜,眉眼很柔和,不再是深谷沉雪,高不可攀。
她看久了,迷失在里头,手指顺着他的脸颊滑到了他的衬衫上。
七爷的衣服从来平平整整,不似到了晚间,平添旖旎的褶皱;她看着心动,捏出一道又一道褶子来。
他却不堪忍受,握了她的手解自个儿的纽子;解完了尤不甘心,还惦记上她的,直到身心相贴才满足地叹口气。
“继续说,好不好?”他笑着,低头亲吻她的嘴唇,气息有些不稳。
刚才的话并没有说完,可说到哪里,任胭也记得不大清楚了,盯着他,希望能得一句提醒。
可他却说了新的话题。
“比方那天的皂儿糕。”
任胭忽觉得不好。
他抚一抚她的唇:“少年时恰好看过本书,里头有这道点心,是西门庆请温秀才和应伯爵赏雪时吃的,伯爵没见过,闹个糖肥皂的笑话!”
任胭哽了哽,可不么,那天他来,她正看到这里。
可他话锋一转,长驱直入:“下头,是什么来着?”
话本子下头,是李瓶儿梦诉幽情。
具体写了什么,任胭已经没工夫再想了。