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鱼街一爸 作者:兰拓
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鱼街一爸 作者:兰拓
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作坊这边来帮忙，这俩老的原本还不乐意, 觉得做酱菜师傅不如做水匪赚的多，虽然他们孙子都有了, 但是也很想给孙子多挣一份家业啊。
结果没想到, 过来之后，白春笙就给他们开了十两银子一个月的月钱，这可比他们从前做水匪的时候赚得多了，而且也没有什么危险, 最重要的是，白掌柜已经答应他们了，若是他们好好做，等到他们老了, 做不动了，还可以从自己家里的孩子里选个有悟性愿意做酱菜师傅的出来, 将这门手艺传下去。
给孩子们留银子算什么？若真如白掌柜所说，能给家里的子孙后代留下这么一门做酱菜的手艺，今后就算有点什么，只要有手艺在，总饿不死人的。
当下便踏踏实实地在作坊安顿下来了，如今做辣椒酱的手艺已经练得差不多了。
今天白春笙要教他们做的，是准备拿出去做“本地特产”售卖的甜面酱。
这种甜面酱他上辈子跟着奶奶做过许多次，其中程序早就烂熟于心。做这种酱料的食材也很简单，主要就是麦粉。将面粉加水揉成面块，不要发酵，直接做成巴掌大小、二指宽的面饼，上笼屉蒸熟，拿下来稍微晾一下，切成块状，再取一个竹匾，下面垫上一层干净的稻草，将切好的面饼放上去，再盖上一层麻叶，放到不通风、不透光的屋子角落里。几天后，黄面饼开始发霉、长毛，等到通体都长满了黄色的霉菌，做甜面酱的食材就算准备好了。
然后把这些长满了霉菌的面饼拿到大太阳地下暴晒，晒到捏着坚硬无比的时候，放入石臼舂成粉状，取一个大缸，倒入舂好的粉，加入调成淡盐水的凉开水，因为做的原味的甜面酱，什么都不要放，等到水彻底淹没里面的酱粉之后，用一块干净的麻布将酱缸封起来，
接下来的一切就交给时间了，做酱是一件很辛苦的事情，需要日晒夜露，大大的酱缸放在院子里，白天烈日暴晒，傍晚的时候，还要打开上面的麻布盖子，用干净的竹竿不断顺时针搅拌，让里面的酱能得到充分的发酵。就这样一天天的晒，要足足晒够三个月，才能做出正宗的农家甜面酱。
做好的甜面酱色泽呈现金褐色，拿手指头蘸一点放到嘴巴里，尝着鲜美细腻，便算是做成了。
上辈子，白春笙的奶奶每年初夏都会做两大缸甜面酱，做好了之后，用十斤一个的坛子分装好，几个老姐妹和小辈们过来看她的时候，每家都会搬一坛子回去，足够吃一整年的。白春笙最喜欢吃这种甜面酱做的炸酱面，还有京酱肉丝、酱香肘子之类的，这种甜面酱拿来做酱料吃烤鸭也是一绝。
两位大师傅在一边看得眼睛都不眨一下，生怕错过了什么步骤，他们原本以为不就是做个咸菜，能有什么难的？结果来了才发现，人家白掌柜要做的咸菜，那可不是一般随便用盐腌一下就成的咸菜，别的不说，光是他们这些大师傅用的秘制调料就有十几种，哪种酱菜该搭配什么调料、多少分量都十分讲究。
原本还不以为然的两个大师傅，到了现在才彻底对这个看起来单薄文弱的白掌柜心服口服了，知道他是信得过他们，才放心把这些秘方手把手传给他们的，愈发慎重起来，平日里学东西都不敢用纸笔记下来，生怕一不小心泄露出去，给掌柜的惹来麻烦，毕竟，这可是人家吃饭的手艺！
白春笙倒是不太介意这些，老实说，酱料这种东西，在他们老家那里，哪怕是手把手教的呢，各家的口味也不会一模一样，做酱的时间、季节、气候变化，甚至晒酱的过程中多下了一场雨，都会影响到这一批酱料的口感。
再说了，全国那么多人，就算是有人模仿了他做酱的手艺去开作坊了，只要吃惯了他们家的酱料，也不会为了多省几个铜板去买别人家的。
毫不客气的说，有他们家鲲在，整个清河码头，只怕还没人有那个胆子敢盗取他的秘方单独出去开作坊，不怕被鲲哥带人砸了你尽管开啊！就鲲哥那暴脾气~啧！
白春笙得意地想，有人罩着就是爽！想干什么干什么，不服？憋着！
他们家鲲哥真是可软萌可暴力、男友力爆棚的居家好暖喵！
“好了，第一批也别做太多了，将采买的两千斤麦面做完就差不多了，对了，记得下次去窑厂让他们烧些和酱缸配套的盖子，若是天气不好，就把盖子盖上，这酱缸这么大，搬动也不方便。”看到院子里洗刷干净在那儿暴晒的酱缸，白春笙突然想起没有预定盖子，立刻吩咐道。
旁边自然有负责采买的人记下不提。所以说人懒也有懒的法子，白春笙花心思买了人，又亲自带着培养了一段时间，就是为了方便让他们给自己跑腿，他好偷懒的。
白春笙和王鲲风定亲的事情并没有往外面说，两家都有意瞒着，以免王府的人听到了多生是非。一应准备工作却是已经开始做起来了。
这里成亲可不像白春笙他们生活的那个时空，花几块钱去民政局扯个结婚证就算结婚了，在白春笙看来还有五六个月，应该足够准备婚事了，不过，在本地土著王大娘和龚侧妃看来，这么点时间，简直是要逼疯她们的节奏！
更何况婚房到现在为止才刚开始打地基！
王大娘急的上火，嘴上都长了两个大燎泡了，没办法，龚侧妃只能把自己身边两个做针线的丫头暂时借给她，又请了附近几个针线好的主妇们，一起帮着做起了喜被和婚房其他东西。
至于最重要的喜服，王大娘另外出了银子，请了相熟的一户全福人家的老绣娘帮忙做了，她自己这一辈子都没有嫁人，担心沾上了什么晦气，正好手头宽裕，王大娘平日里过日子非常俭省，但是对三个孩子却十分大方，恨不得把家里所有好的都留给孩子们，尤其是大郎，这么多年这个家多亏了他辛苦支撑，王大娘心疼这孩子，更是舍不得在婚事上委屈了他。
一切都在秘密进行，不过，商秋芦是什么人？他既然把他最信得过的千仓留在这边，自然是有些只有他们俩才知道的特殊信息渠道。
千仓敢瞒着王妃，却不敢瞒着商秋芦，早就一五一十地将白春笙和王鲲风已经秘密定亲、并将于年节下成婚一事详细告诉了商秋芦。
商秋芦如今跟在世子身边，因为做事机敏，又会做人，很快便融入了世子身边的其他侍卫中间，且因为处事得当，深得王爷与王妃器重，更是因为对世子有救命之恩，连王府管事们都对他另眼相看，要知道，王妃可就这么一根独苗苗，商秋芦救了王妃的命根子，也难怪王妃对他另眼相看了。
此刻，世子正在书房内温习功课，商秋芦无聊地站在外面的屋檐下，看着树梢上挂着的一弯新月，心里想着远在千里之外
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