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我在苗寨做直播 作者:钟慢
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我在苗寨做直播 作者:钟慢
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瓜已经有足球那么大了。
阿瑶朵挑了两个比较大的长条形的南瓜，用刀在上面开了个口子，将瓜瓤掏出来扔掉，然后把米放进去，淘了两遍，才把腊肠和盐放进去，用刚才掏出来的那块瓜皮盖上。
“下面用荷叶把南瓜包好，再抹上一层泥就可以了。”
“不用放花椒和葱姜吗？”薛一问。
“不用，那个是烤鱼用的。”
“哦，明白了。”薛一点头，见她给南瓜抹泥，忙上前帮忙，阿瑶朵说不用，“那边那几条鱼我洗好了，你帮我抹一下盐，阿英，去帮姐姐把葱和姜洗了好不好？”
“好。”
阿瑶朵在孩子中就是个孩子王，谁都愿意听她的，薛一也是后来才知道，阿瑶朵去城里读书以前，经常带着孩子们到处疯到处野，后来她爸身体不好，很多课也是阿瑶朵帮他代的。所以阿瑶朵在很多孩子、甚至很多大人中间都极有威信。
薛一抹到第三条鱼的时候，成文和金哥一人拖着一捆柴回来了。
阿瑶朵让他们先烧火，自己去洗了手，也来给鱼抹盐巴，抹完了把葱姜及花椒叶塞进鱼肚子里，见旁边还有一些多余的泥和荷叶，问小朋友们：“你们的鱼是想直接烤还是包在泥里烤？”
“直接烤。”
“包在泥里烤。”
三个小孩两个答案，阿瑶朵摇头：“好吧，一半直接烤，一半包在泥里烤。”
“好耶。”三个小孩欢呼了下，继续鼓着腮帮子吹火苗。
昨晚刚下过雨，柴都是湿的，火绒也是，成文和金哥交替着吹了半天，怎么都点不着。
金哥不甘心，还要试，阿英说你省着点划，再划火柴就没了。
“我来试试。”阿瑶朵放下鱼，过来帮忙烧火，废了半天劲，还是没点起来。
“怎么办啊，要不回家烤？”阿英说。
“不行，你想被大人骂死啊？”金哥反对。
“不要急，我再想想办法。”阿瑶朵揉了揉太阳穴，见薛一已经给所有鱼抹上盐，给鱼肚子里塞满了各种香料，突然想到什么，说：“啊，我忘了，还要加辣椒，薛老师，麻烦你和阿英再去找点辣椒回来，这种鱼比较腥，不放辣椒味道太重。”
“行。”薛一点点头，叫上阿英，“阿英，走！”
两人一大一小，牵着手朝田垄那边走去。
阿瑶朵见她走远，忙扒开成文的衣服，“作业纸呢，快拿出来，金哥，把刚才烧得干一点的柴火全都堆在一块，准备烧火。”
“什么作业纸？”成文年纪不大，忘性倒挺大，翻了半天才翻出来，见阿瑶朵那些作业都是一百分的，说：“真要烧啊，你不怕薛老师说你吗？”
“那你还想不想吃？”
“想。”
“那就好好烧火，别废话，快，去上风口当着。”
几人一阵手忙脚乱，成文把衣服打开挡风，金哥划火柴，阿瑶朵拿纸，纸一点着她就把纸塞到柴火堆下面，好几次风大差点没把火熄灭，都是阿瑶朵不断加纸给救回来了。
“你们火烧起来了？”
听到薛一的声音，阿瑶朵忙说：“快点烧快点烧，把纸都塞进去，等会不准说出去。”
“好，只要有吃的就行。”
“我也是，绝对不说。”
薛一听他们仨围着火堆嘀嘀咕咕的，也不怕火烧到头发，问不说什么。
“呃……”成文和金哥你看看我，我看看你，分分钟要露馅的节奏。
阿瑶朵忙说：“哦，就是不告诉大人我们在山上烧火了，不然会被骂的。”
“这样啊。回来的路上我把辣椒洗好了，也是一样的塞进鱼肚子里吗？”
“嗯，和刚才一样，塞一部分留一部分，放在外面一块包，这样整条鱼才入味。”
“知道了。”薛一用荷叶包好一条，用麻绳捆好，闻了闻，“挺香的，等会烤好了味道应该不错。”
“是啊是啊。”阿瑶朵见火堆旁还有半截作业纸，忙用脚踢进去，不自在地应了声，心说用我100分的作业纸烧的，当然香啦，希望你不要嫌弃！
第27章 外出打工
火点着以后, 阿瑶朵把所有柴都放上去, 劈哩叭啦地烧了好大一堆火。
“可以烤鱼了吗？”阿英咽了咽口水, 已经迫不及待了。
“还不行, 现在烤会把鱼熏黑，烟味太重, 不好吃，得用烧红的炭火烤才好吃。难道阿英喜欢烟味重一点的？”阿瑶朵说着捏了捏阿英脸蛋, 她手上有灰, 才捏了一下, 就把阿英捏成个小花猫。
“啊，你的手……”阿英嫌弃地躲了躲, 对薛一说：“老师你看, 她欺负我。”
“捏捏脸嘛，哪里欺负你了。”阿瑶朵还要捏，被阿英躲开, 跑到薛一身后藏起来。
“好了好了，你别逗她了, 看把她吓的。”薛一拦住她, 问什么时候把南瓜和鱼放上去, 阿瑶朵说等火烧完以后，用火星灰烬埋起来就行。
“这和叫化鸡的做法差不多。”
“叫化鸡？”阿瑶朵问。
“嗯，和你这个做法差不多，也是先用荷叶把处理好的食材包起来，再抹上泥, 放进高温的火堆里烤。不同的是荷叶包的是鸡。”
薛一慕名去吃过，只是不知是做法不正宗还是食材不好，感觉味道很一般。不过阿瑶朵这个应该不错，材料全是纯天然的，刚从河里抓的鱼，刚从地里摘的瓜，还有现从河里挖的泥，光想想就很有想吃的欲望。
“这个我知道，不过我们做的少，鸡肉太珍贵了，过年过节或家里有人生病才杀一只。”
薛一点头，乡下的肉类是非常珍贵的，往往一年才养活一批，而苗寨的节日一年就有十多个，一个节日杀一只，也得十多只，根本不够吃的，平时再随意杀几只来吃，年底就不用过了。
不过也正因为乡下的鸡鸭鹅猪一年才养一批，所以肉质紧实，又弹又劲，吃起来特别有味道。
大火烧了将近一个钟头，终于烧完，阿瑶朵用树枝扒拉开火星，把南瓜和鱼放进去，再用灰烬和火星盖上。
“好了，现在我们来烤鱼吃，等我们把烤鱼吃完，火堆里的南瓜和鱼就熟了。”
“好。”
成文和金哥用树枝做了两个丫字形的支架，将早已用竹签穿好的鱼放在上面。阿英在旁转着竹签的尾巴，不断翻烤。
过了没多久，味道就出来了。鱼皮微微烤焦的香味，夹杂着花椒叶及辣椒的味道，四溢而出，让人忍不住口水直流。
“好香啊，在做什么好吃的？我是不是又赶上了？”阿黛华从田埂那边过来，笑盈盈地说：“好啊，一群人做好吃的竟然不叫我！”
“不叫你你不也来了吗？”阿瑶朵说是这么说，但还是给她让
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