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重生之璀璨米其林 作者:青崖见鹿
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重生之璀璨米其林 作者:青崖见鹿
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挥出来,去了解,去感受,去传递食物带给人们的力量。”
端出用心的菜品,指的不仅仅是厨师的精心烹调而已,还有食材本身。
斯潘塞主厨的严苛也不止是来自十六颗星星的荣耀,更是对自然的敬仰和畏惧。
因为敬仰,所以身体力行;因为畏惧,所以不敢亵渎。
“你的老师,真的很厉害啊。”
“是啊。”
魏景荣点点头,轻声笑着,仰望着无云的碧蓝天空。
“不过,这么大的农场全靠人力的,是不是有些勉强啊?”
“除了人,不还有动物吗?”
蒋顺安翻了个白眼:“别跟我说他们耕地翻土也靠松鼠刺猬什么的,他们能拉动铁犁除非成了精。”
“小的不行,不还有大的吗?”
“大的?”
正说着,树林边忽然传来阵阵低沉的铜铃声,还有两个熟悉的壮硕身影。
“这不是刚才的两匹马吗?你别说他们靠这个耕地?!”
“不然呢?”魏景荣说,“他们的身形那么壮,一部分原因就在于耕地拉货。”
“这是不是太浪费了?”
“谁规定养马就是为了骑的?”
魏景荣的手在蒋顺安的屁股上拍了一下:“可况,你现在还骑不了马。”
“你轻点!”
蒋顺安压着声音,又羞又恼。
魏景荣笑着,揽过蒋顺安的肩:“走吧,我们过去。”
赶马的还是那个小伙,见到他们打了个招呼便去了一旁的谷仓。两匹马也不走远,闲散的在田埂边晃着。
斯潘塞主厨从田里出来,摘了手套,把一个沉甸甸的铁皮桶放在两人脚下,里面全是刚挖出来的胡萝卜。
“chef。”
蒋顺安学着魏景荣,毕恭毕敬的:“chef。”
“bonjour。”
斯潘塞主厨对蒋顺安说了声,拿了根胡萝卜塞进蒋顺安手里,又指了指马。
让我喂马?
蒋顺安觉得应该没错,就拿着胡萝卜往马嘴边送。
“no,no。”
不是吗?
蒋顺安搞不清状况,斯潘塞主厨说了什么他又听不懂,就明白两声‘no,no’。
斯潘塞主厨也明白两人语言不通,直接从铁桶里拿出根胡萝卜,去掉上面的叶子丢到一边,用手抹掉了上面沾着的碎土,才送到马的嘴边。
原来如此。
见蒋顺安学会了流程,斯潘塞主厨跟魏景荣说了什么,然后就走了。
“老师说了什么?”
“他说你聪明,一点就通。”
这要是还不懂,那不就成傻子了?
蒋顺安在心里吐槽。
“老师叫我过去帮忙,你一个人没问题吧。”
“去吧,喂个马,小事。”
这会儿,小伙已经从谷仓里出来,推着独轮车。车上是运着,几把铁锹钉耙,几个篮筐。同来的除了斯潘塞主厨,还有两个助手。
魏景荣在马头上摸了两下,脱了外套,放在马背上:“喂完了就把那些叶子放回桶里,一会儿喂鹿用的。”
“懂了。”
魏景荣跟着他们下地,弯腰,采摘,抖土,熟练的好像天天都在这劳作。娇艳欲滴的樱桃萝卜一颗颗躺在土垄边,然后被放进篮筐。
蒋顺安在田埂边喂着马,眼前始终跟随着魏景荣的身影。
上得厅堂,下得厨房。
这样的男人,实在的太帅了。
蒋顺安盯着自家男人犯花痴,这边的马可还饿着呢。
马低声嘶了好几次,蒋顺安才有些不耐烦搞了几根胡萝卜喂着:“知道了,别催,这就给你。”
马嚼着胡萝卜,咔嚓咔嚓吃得起劲,尾巴时不时还甩两下。
“瞧瞧你,有的吃就这么高兴。”蒋顺安对着马说,“诶,你多大了,别老想着吃,也该考虑考虑个人问题了。”
马看着他,专心吃着胡萝卜。
蒋顺安忽然来了兴致,低头看了一眼,摸了摸马头:“兄弟,你应该成年了吧。农场里马挺多的,有没有看上的小母马啊?”
蒋顺安从铁桶里拿出根胡萝卜,一边喂一边逗他:“诶,回句话啊?不会你也是弯的吧?”
马哪懂他在说什么啊,根本就不理他,蒋顺安自娱自乐玩得还挺起劲的。
“挺高冷的,”他笑了笑,“还是害羞了?”
马抖了抖脖子,嘶了两声,咬了口蒋顺安手里的胡萝卜,低头嚼着。
“哦哦,明白了。”
蒋顺安说:“你也喜欢帅的。”
作者有话要说:
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第86章 魏景荣的极限
“时间过得真快啊。”
夜晚,飞机上,蒋顺安靠着柔软的座椅,耳机传来轻声的音乐,安静而又放松。
来巴黎这趟前后加起来四天,着实显得有些匆忙。
不过,也在情理之中。
巴黎一行,他们三个人都出来了。两家米其林餐厅里没有坐镇管理的人,在外面待着心里总觉得不踏实。
尤其是在与这么多同行交流过后,尤其是在见过钱云生之后。
蓝岸和star missing虽然都是米其林二星的餐厅,但在大环境上而言,下阶段的发展其实不容乐观。
米其林的评分系统是法国创建的,说到底更迎合外国人的审美和饮食需要。
国外的饮食文化与国内相比,差异是难以忽视的。
食材,习惯,饮食方式,烹调手法,行为素养,消费理念。
每一种差异都会影响到餐厅的经营方式。
像斯潘塞主厨这种自给自足式的餐厅经营模式,在法国地区较为常见,但国内却不尽然。
苛刻的条件和全人工管理所付出的耐心都会使得餐厅成本直线上升,可米其林高额的消费水准又非普及到人人都可以接受。
就算蓝岸和star missing依仗米其林的名号强行学习那种模式,高额的消费水准势必又影响到顾客的就餐体验,实在是不适合。
看来还是要找到适合的发展方式才行,还要防备钱云生。
交流会上,魏景荣和他算是彻底撕破了脸皮,以后还不知道会发生些什么事。
“哎……”
蒋顺安叹了口气,望着窗外。
飞机行驶在漆黑的夜空中,机身下方是淡淡的破碎飘动的云层。窗外没有多少亮光,地面上的精致也难以区分,只能零星看到几点光源,寂静、荒凉。
已经很晚了。
机舱内调暗了灯光,不少乘客都进入了梦乡,戴着耳机都能听到轻微的鼾声,有些扰人,但还不至于难以忍受的地步。
窗外没有什么好看的了,蒋顺安看着窗户玻璃,上面反射着自己的样子,还有魏景荣的样子
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