幸福私家菜 作者:雀鸣

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    是走实务派的，她都没想到这些广告语这么能夸张。倒是，她身边的人都觉得广告词写很好呀，我们的菜就是如此炫酷。

    大概真是广告太好了，大年三十之前，很多顾客就开始打听他们的年夜饭了。

    大年三十一大早，老陆家就开始忙碌了起来。为即将到来的中午做着准备。

    严爷擦好案板和道具就开始招呼寇媛媛。

    “来呀，小媛媛，今天，你来上灶。”

    “我上灶？做一品核桃松子酥肉？”寇媛媛一脸难以置信地看着严师傅。

    “对呀。你前天不是已经成功了么？今天，你就来当个主力吧。让你师傅歇歇，给你当副手吧！”严爷爷理所当然地说着。

    “啊？可是……”

    “没什么可是的。快过来。这几天我这老腰又犯毛病了。”严师傅一边说着，一边拍着自己的腰。

    “哦。”寇媛媛一脸懵懂地站在灶台前。

    她在老陆家才干了10多天，这是已经从打荷飞跃成为招牌菜大厨了？

    虽然，有严师傅在一边盯着。可是，寇媛媛还是忍不住激动。

    这可是真的在饭店里要给客人做年夜饭。跟在金牌厨师做饭给评审们吃，跟在学校里做菜给同学家长吃，跟平时在店里帮忙切菜、切鱼、炒饭完全不一样。

    由于，今天他们老陆家是要跟云龙菜馆一决生死的。

    此时此刻，每个厨师脸上都露出了严肃的表情。就连平时很爱活跃气氛的小许都没有说话。

    在这种关键时刻，寇媛媛第一次正式上灶，要当主厨给顾客们做菜了？

    师傅陆宇驰居然看了她一眼，就冲着她笑了。别的大厨师也一脸善意地看着她。

    居然，没有一个大师傅反对她独自上灶？大家真的都相信她能胜任这道招牌菜。愿意把这个最重要的任务交给初出茅庐的她。

    寇媛媛莫名地觉得自己的眼睛有些热。

    “等等，小媛媛。”严师傅叫了她一声。

    “嗯？”寇媛媛抬眼看着他。

    严师傅的眼睛总是眯着的，他的脸上总是带着磋磨了几十年的凄苦。可是，此时此刻，他脸上的阴云，似乎终于散开了。他凝视着，带着一种说不出期望。

    “记住那种感觉，记住你做菜时的感觉，知道么？”严师傅很温和你对她吩咐着。

    “知道。师傅。”

    “小媛媛，你肯定没问题的。”严师傅说着就拍了拍她的肩膀。

    “……”真的会没问题吧？寇媛媛用力地握了握自己的拳头。

    她的手还是小小的，还没有长大到最适合握菜刀的尺寸。可是，即便是这样，她的手已经足够有力了。

    明明应该是一件紧张得吓死人的事。可是，此时此刻，她觉得自己全身的血都沸腾起来了。她的手指因为兴奋，不断地颤抖着。

    是的，她一点都不紧张，而是感到兴奋。

    她从来没有公开说过，只是到了现在，她才不得不对自己承认。

    她渴望有一个舞台，渴望着把自己的实力展现到众人的面前，也渴望着自己可以给亲友们带来一个奇迹。

    此时此刻，那种奇妙无比的感觉又来了。

    四周明明大家已经开始工作了，那种嘈杂的洗菜声，炝锅声，各种声音不断地传进她的耳朵里。

    可是，她却听不见任何声音。所有的人似乎都变得模糊了起来。她的周围就像是竖起了一片透明的屏障。

    这里，这间厨房里，好像只剩下了她一个人。

    她就是这里国王，这里就是她的可以随心所欲的领土。

    拿出三精三肥带皮的五花肋条肉，去肋骨，均匀地切成600g见方块。每块方肉都一劈三爿，一爿是精肉和肥肉，一爿是肥肉带皮肉，带皮的肉皮放在火上烤，将皮烤焦……

    寇媛媛有条不紊地按着步奏进行着，丝毫都不带出错的。

    “可是，媛媛，还没有客人点菜，现在就开始做好么？”小刘忍不住开口问了一声。

    却没有得到寇媛媛的回应。

    反倒是严师傅连忙打断他。“你别打扰小媛媛，她现在进入状态了。”

    “做饭还有状态？”小刘忍不住小声问了一句。

    “可不是做饭还有状态么？你小子还有的学呢。”严师傅显然心情很好，还拍了拍小刘的小脸。

    “那大师傅，如果客人不点这个菜，或者客人点菜了菜已经凉了怎么办？”小刘傻乎乎地问。

    “傻小子，到时候上桌肯定是热的。”严师傅笑着看着他。

    果然，大年三十中午就有人携家带口的来老陆家吃饭了。一来就点了那道招牌菜，一品核桃松子酥肉。然后，这道酥肉马上就被服务员端了上去。

    客人一看。“这真不是红烧肉？”

    服务员马上笑眯眯地看着他。“先生，这可是我们店里一位老师傅的看家拿手菜。如果，不是他收了徒弟高兴，真的不会拿出来。听说，这是一道官府菜，古时候只有官家厨师才会做的，所以才叫一品。”

    “是么？我们还能体会一次当大官的感受了。妈，您快来尝尝这大官家吃的菜。”

    客人说着就在服务员的提醒下，把这块儿酥肉切成小块儿。给老太太先盛了一块儿，紧接着就给每个家人都分了一块儿。

    “嗬，这肉可真香，汤汁也很香呢。”这家的十五六岁的儿子忍不住开口说道。他最喜欢吃肉了。

    “可不是，酥而不烂，肥而不腻，颜色也漂亮。”

    “嗯，不仅颜色好，咸中带甜，鲜香酥软。很适合我老太太这个牙口呢！”

    很快第一桌客人吃得都满意了。周围的客人也都忍不住点了这道一品核桃松仁酥肉。

    寇媛媛大年三十这一天，就一直在做这道酥肉，连休息的时间都没有。

    而且，随着做的次数一增多，很多步骤她很自然地就给改了。步骤简洁了，她甚至可以同时做几份松肉出来，而且都是一模一样的。

    严师傅忍不住尝了一下。

    老白师傅马上忍不住问一句。“严爷，怎么样？”

    严师傅当场就拍了一下桌子。然后眼睛都红了。“味道居然让这个小丫头给改了。虽然不太明显，但是，的确是越做越好吃了。”

    在场的大厨基本都是颠沛半生，都是见过大场面的。可是，就算是这样，他们还是忍不住倒吸了一口凉气。

    他们都在老陆家厨房里干了十多天了。多少也知道寇媛媛这小丫头厨艺天赋很吓人。可是，没想到这天赋居然好到了这份上了。

    “小陆，这丫头到底是你从哪里找来的？”很擅长做粤菜的兰师傅终于忍不住问了一句。

    “她妈妈的娘家姓房。”陆宇驰终于还是告诉大家了。

    “哦，居然是房家人？怪不得呢！”

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