明星私房菜[直播] 作者:池陌

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    毫不觉得惊讶。

    而后，其他几位评委也一一亮出分数，不出意外，全都是10分！

    刘一帆笑道：“恭喜穆小姐，成为历史上既厨神之后，第一个获得10分的选手！”

    穆冉含笑点头。

    而穆冉的这样从容淡定的表情又让观众们忍不住惊叹！在这样的场合，穆冉取得了如此高的分数，居然能做到这样淡定，不悲不喜，这份心性可不是一般人能有的。

    而在穆冉高兴的同时，穆天心就没那么高兴了！

    不知为什么，虽然穆冉什么事都没做，可穆天心就是觉得对方时时刻刻都在压着自己！她主持做菜节目，穆冉也主持，她参加厨神大赛，穆冉也参加。

    要知道，参加厨神大赛也是那个穆冉的梦想。

    想到这，穆天心的心不由慌了片刻。

    “小姐，您不要急，就算这一轮咱们没有得到最高分，但进入前三是绰绰有余的，您在下面的做菜环节，只要照常发挥，咱们就能安全进入复赛。”方大厨说道。

    穆天心闻言，点点头，开始拉回心神，全力准备下面的做菜环节。

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    如果说刀工只是考验厨师的基本功，是这次厨神大赛的前菜，那么，做菜的环节则是真正见真功夫的时候，一个厨师就算基本功再好，做出的菜不好吃，这样的厨师无疑不是一个好厨师。

    再者，刀工的分数占3成，做菜7成，也就是说，如果穆天心在做菜环节得分超越穆冉，是完全有逆转的可能性。

    按照往年的经验来看，到了做菜的环节，《厨神大赛》的收视率至少能提高10%。

    随宁道：“下面请方咸宁主厨上台来抽题。”

    按照大赛的规定，初赛的做菜是命题式的，即指定一道菜让你去做，在往年的厨神大赛中，曾经抽到过“打卤面”“西湖醋鱼”“东坡肉”等题目。

    因此，当方咸宁把手伸进箱子里时，所有人都目不转睛地盯着他的手。

    终于，方咸宁把题目抽了出来。

    随宁结果题目，展开后，读道：

    “让我们来看看，方咸宁老师抽出的，本次申城厨神大赛初赛的命题题目为——卤肉饭！”

    听到这个题目，穆冉察觉到穆天心的面色喜了几分。

    【主播，我刚才看到穆天心在偷笑。】

    【肯定是穆新海帮她准备过这次的考题。】

    【或者是穆新海提前知道这次的题目。】

    【知道？怎么知道啊？这题目明明是方老师现场抽出来的，不可能提前知道！】

    【楼上的，你好幼稚，如果我在箱子里所有的答案纸上都写着一样的答案，你还能说答案是不可操控的？】

    【好吧！这个解答我服气！】

    【总之，主播你要小心！艾玛！看得我老紧张了！】

    直播器粉丝们的粉丝倒是和穆冉难得一直，以穆新昌的人品，肯定会帮穆天心提前准备考题，然而，那又怎样？

    又能怎样呢？

    一个人仅凭玩孬耍诈是不可能夺得厨神称号的！她也绝不会把自己梦寐以求的厨神称号让给这种人去践踏！

    想到这，穆冉冷哼一声，眼里闪烁出一丝冷芒，她收拾了一下眼前的锅，打算洗涮出局后开始做饭。

    “师父！这种粗活哪用得着你来做？”雪梨赶紧接过锅。

    开玩笑！她来厨神大赛到现在，就跟背景板一样，一点没有存在感，人家主厨的帮厨甚至比主厨做的贡献还多，可她和米小川倒好，像是来看热闹的，没有一点参与感。

    “就是啊！穆姐，你要做什么只管吩咐，让我们来做！”米小川说着，也开始洗涮厨具。

    穆冉闻言，点点头，开始思考如何才能做好这碗卤肉饭。

    卤肉饭是台湾最著名的小吃，有台湾的师父宣称，全中国只有台湾人会做卤肉饭，说这话倒未必是狂妄，这就好比港粤的早茶、北京的烤鸭、四川的火锅无人能替代一样。

    卤肉饭风味独特，据说在台湾，只要有人烟的地方就有卤肉饭，卤肉饭配料简单，做工不算太难，成本低廉，并且一道饭里，有肉有菜有鸡蛋，荤素搭配，营养均衡，并且十分美味，因此，人们在忙碌的时候，或者不知吃什么好时，来碗卤肉饭是绝对不会错的。

    卤肉饭正是这样一种看起来十分简单寻常的食物。

    可穆冉却知道，这个题目看似简单，真正要发挥出优势却实在是太难了。

    要知道，做好卤肉饭的关键在于肉酱和肉汁，肉酱要做的粘稠软糯，肉汁要做的正宗香浓，再加上颗颗精选出的清香稻米，使得一个厨师的心意全在这碗营养丰富的卤肉饭里。

    想到这，穆冉从碗里拿出猪肉，对雪梨说道：“帮我处理干净，并切成1*1*3的尺寸，之后准备出正好150克的米饭，并保证我加水后能做成38克的碎卤，切肉的时候要注意，肉不能太瘦也不能太肥，卤肉要做的肥肉得到，切丁大小更要严格把控，知道了吗？”

    听了这话，雪梨的头脑有两个大，她简直是要哭了，求助地对穆冉说：

    “师父，怎么才能保证做出38克碎卤？还有现场也没有称量的工具，我怎么保证米饭正好是150克？”

    穆冉没有做声，她用手抓了把米放入锅中，而后对雪梨道：

    “这就是150克？”

    “……”

    雪梨要哭了，她要怀疑人生了！她居然能切菜做米饭都做得不到位，来厨神大赛丢人干什么？

    【小姑娘第一次来这种场合，有些紧张是难免的。】

    【是啊，主播你别跟她一般计较了。】

    【主播，快加油啊！穆天心的帮厨们已经开始帮她制作卤肉，你也不能落后。】

    听了这话，意识到雪梨比较紧张，穆冉默不作声地接过刀，边演示便道：

    “看好了！在做菜的时候，首先得学会统筹，选料怎么选，肉怎么切，要搭配多少配料和多少米饭，包括最后这锅卤肉的汤汁和碎卤有多少，你都要一一考虑进来。”

    雪梨不解地追问：“师父，怎么才能知道最后的汤汁和碎卤有多少？”

    “这就要靠经验了！”

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