明星私房菜[直播] 作者:池陌

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    烤鲍鱼和烤扇贝。

    穆冉最喜欢吃这两种烧烤，她准备先制作烤鲍鱼。

    鲍鱼是名贵的海珍，被人们誉为“海洋软黄金”，也被称作“餐桌黄金”可见鲍鱼这种食材有多么珍贵，世界公认鲍鱼的最佳产地为日本北部和墨西哥，而我国东北部也是传统产区。（来自百度百科）

    虽然鸡鸣岛的鲍鱼并不算特别好，但对于烧烤来说，这样的野生鲍鱼已经足够了。

    钱魏看着穆冉手法熟练地处理鲍鱼，便好奇地问：

    “穆冉，我听霍达说你做菜是一绝，那么，做菜好吃有什么秘诀吗？”

    穆冉笑道：“做菜的手法有秘诀，但是，想要做菜好吃，并不仅仅因为一个厨师有多么高超的技巧，而是需要把自己丰厚的感情当做调料加进菜里。

    “这可新鲜了，这样的理论我第一次听说。”钱魏说。

    “做菜是非常简单的一件事，可说是简单，真正追究起来，这其中每一样工艺都堪称是艺术。”

    “你现在在做什么？”

    “把鲍鱼处理干净。”

    “哦？”钱魏低声说：“能不能教一教电视机前的观众？”

    穆冉看了眼镜头，明媚地笑道：

    “想要制作烤鲍鱼，首先得要去除掉鲍鱼中的内脏等杂物，再把鲍鱼肉取出来刷洗干净，鲍鱼壳也洗净待用，不要留下沙子。等鲍鱼处理干净后，再把鲍鱼鱼肉的表面横竖划几条交叉的线条，把鲍鱼肉给打花了，好了！就像这样，做好之后就将鲍鱼整齐地摆放在烤架上，再淋上一些蒸鱼用的豉油。”

    这豉油是叶放从老乡家找来的。

    淋好油之后，鲍鱼陡然散发出一种特有的香味，许多在海边生活的人，都会直接吃生海鲜，就是因为生海鲜特有的鲜香味就足够让人日思夜想。

    因为没有锅，穆冉用石头三面堆起来，搭成一个简易的小灶台，再找来干草烧火，很快，火烧旺以后，穆冉把砂锅烧热了，再找来大蒜，切成蒜蓉。

    在做烧烤的时候，要想烧烤烤得好吃，切记所有的调料都要备的多，只要调味好，烧烤很容易做好。

    大蒜是一种很神奇的调味料，爱的人爱死，恨的人恨死，就跟香菜一样，吃蒜星人认为不吃蒜的人不懂人生，而不吃蒜的人认为吃蒜星人自讨苦吃。

    而穆冉是很喜欢闻大蒜炒熟后的香味。

    穆冉准备了一大碗的蒜蓉，她在砂锅中放上热油，因为没有煤气，等了好一会，砂锅才烧热，她把热油放进去，等油开后，借着砂锅把蒜蓉炒了一下，虽然大蒜生吃起来味道很刺鼻，可一旦放进油中翻炒，就释放出独特的好闻气味，这种香味类似于烧烤大蒜时的味道，特别香浓。

    等蒜蓉做好，穆冉将做好的蒜蓉铺在鲍鱼上，她喜欢放调料多，这样才会入味，因此，蒜蓉几乎把鲍鱼全都铺满了，之后穆冉再放上红椒和小葱来提味，而鲍鱼上放上了这三种食材后，烧烤鲍鱼陡然有了灵魂。

    做好后，穆冉把鲍鱼排列整齐，端给叶放：

    “下面的交给你！记得不要烤得太老！”

    “嗯。”叶放应了一声，随即弯下腰去摆弄烤架。

    穆冉还没来得及转身，叶放弯腰时又背对着她，挺翘的屁股就这样触不及防地被她看了去。

    【哇塞，叶放的屁股好性感哦！】

    【对啊！穿了裤子都这样性感，那要是没穿裤子……】

    【主播，你有眼福了。】

    【主播，以后记得偷拍几张，送点福利给我们啊。】

    听了这些话，穆冉面上不显，心里却一阵尴尬，不就是屁股翘了点，穿裤子显腿长，有什么用啊！又不能吃！

    她赶紧移开视线，却见叶放穿在宽松沙滩裤内的双腿十分笔直，而他弯腰的时候，穆冉正巧看见他后背上结实的肌肉。

    嗯，很性感。

    【主播，你很饿吗？为什么你的表情看起来很可怕？】

    【主播，叶放很帅我们都知道，但你不会第一天发现吧？】

    【主播，叶放可是国民男神，是属于我们所有2b人的，你可别对他有想法！】

    穆冉翻了个白眼，趁摄像机已经赶去厨房，她对着直播器小声说：

    “你们太小看我了，叶放这种级别的帅哥我看多了！怎么可能对他有想法！”

    【哦。】

    【哦。。】

    【哦。。。】

    【哦。。。。】

    【哦。。。。。】

    “喂！你们什么意思？”

    【意思很明白，主播我们坐等你被打脸！】

    第019章 烧烤

    穆冉又回到厨房，因为有摄像机在，穆冉不再和直播器说话，而是开始专心致志地做烤扇贝。

    前几年，每个城市忽然流行起了蒜蓉粉丝烤扇贝，几乎所有的大城市都兴起了在夏天的夜晚喝啤酒吃扇贝的热潮，扇贝一下子成了明星食材，开始变成和星巴克的咖啡一样受欢迎的拍照神器，很奇怪，这样一个看似貌不惊人的食材，在蒜蓉和粉丝的映衬下，居然也变成了一道不错的食物。

    也因此，扇贝的价格也水涨船高，一年贵过一年。

    事实上，穆冉并没有做过这食物，她腿残疾后的这七年，一直被穆新昌困在家里，哪里都去不了，在夏夜喝啤酒吃扇贝，对她来说是一种奢望。

    但穆冉在电视上看过一次烤扇贝，身为天才厨师，只看一眼，就应该知道这种食物怎么做。

    想着，穆冉将刷子刷干净的扇贝拿出来，因为时间紧急，只好把粉丝拿出来用热水烫一下，如果不着急的话，可以提前一个小时，把细粉丝放在冷水中浸泡。

    等粉丝做好后，穆冉把粉丝剪断。在做扇贝的时候，有一个小诀窍，因为扇贝有两个面，因此，只需要把小刀塞进较平的那一面，用刀子把链接的地方撬开，这之后，打开扇贝的嘴，把扇贝肉拿出来清洗赶紧，并把里面较凹的那一扇贝面给保留下来，因为这样的扇贝容易塞粉丝进去。

    之后，再像做蒜蓉鲍鱼一样，在锅里做好蒜蓉，再把蒜蓉倒在剪断了的粉丝上，加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀入味后，穆冉把加了调味料的粉丝放在扇贝肉上塞回扇贝壳。

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