494.第494章 料理熊掌有讲究
拖拉机开到县城,孙家强就在车后斗子里喊:
“李老板,去汽车站,我想看看现在有没有车票。”
李龙头也不回的说道:
“要不要在县里住一晚上?你这不休息一下吗?”
“不了不了,归心似箭啊。”孙家强笑着说,“等不及等不久,你结婚了嘛,应该能理解……”
好吧,李龙是真能理解,他便直接开到了汽车站。
孙家强下车,和李龙招招手说道:
“李老板,咱们明年再见。”
“行,明年见。”李龙目送孙家强进了汽车站,便转头开向大院子。
顾晓霞还没下班,李龙先把熊胆从挎包里取出来,找个房间系上绳子挂着晾上,然后把熊皮放厢房里摊开晾上,再把那盆燷好的熊肉放到厨房里。
四个熊掌都拿了回来,李龙也没分前后掌,找了个袋子把其中一个装起来,骑着自行车就往供销社而去。
供销社这边已经快下班了,李龙过去的时候有些人已经开始收拾东西,看到李龙,有认识的人和他打着招呼。
“小李啊,这是过来找李股长?”
“嗯,股长在吗?”
“在在在,你这是又给股长带什么东西了?”那人问道。
“股长让我到山里帮他找些药材,我这不找回来了,就带过来了。”李龙撒了个谎。
那个人笑笑,和同事离开了。
新来的同事走出去几步后小声问道:
“感觉那里面血腥味儿挺重,不像是药材啊?”
“你管那么多干嘛?这小伙子是咱们社里的人材,他既然说了,那就是了。”
“咱们社里的,不见他上班啊?”
“临时工,不过原来社里是要给他编的,不过他不要。但人家干活可没得说,社里的好几个荣誉是他给拿回来的,几个大活干的也很好。社主任副主任都知道他,来不来就那么回事呗。”
“这样啊……”
李龙并不知道这些同事在背后怎么议论他。他提着袋子到了李向前的办公室。李向前正在打电话,看他过来,指了指椅子示意他先坐。
“好好好,合格就好。我先前给领导你汇报过了嘛,我们交上去的物资,你放心,肯定都是最好的,对对对,嗯,好,领导再见!”
挂了电话,李向前一脸的笑意问道:
“你这是又从山里回来了,还是从队里回来了?刚才电话听到了吧?州社的领导夸着呢,说咱们这一批抬把子不错,他们已经用上了,工人们都说好。”
轿子众人抬,李龙没把这话当真,他指了指自己手边的袋子说:
“今天去山里打了个熊,弄了个熊掌给你送过来。”
“哟?又打了个熊?你厉害啊!”李向前过来,把那个袋子打开看了看,然后笑着说道:“不错不错,虽然不大,但看着挺好。”
“那行,股长我就先走了。”李龙说道:“山里的收尾工作还没弄完,今天下午我把这里的事办完,还得回山里。”
“行吧,你忙你的,忙完后回来好好休息一下。这段时间在山里也辛苦了。”李向前拍拍他的肩膀说道,“有什么困难就给我打电话,或者直接过来找我。”
“好!”
李龙骑着车子离开供销社,去大院。剩下的三个熊掌,他打算这里留一个,拿回家两个。这玩意儿也就听个名字比较好,实际上做起来非常麻烦,就算做出来也不见得好吃——毕竟咱都是普通老百姓,没那个大厨的本事。
他开着拖拉机出了大院,直奔队里。
到乡里的时候就看到学校已经放学了,莫合渠里的水挺大,有小孩在渠边游泳,李龙也不赶——这年头和后世不一样,一群十来岁的少年一个个从岸上往下跳,嘻嘻哈哈的,玩的很开心。
路上偶尔能碰到一两个队里的学生,李龙速度不快,不过并没有人扒车,他便直接往队里开,快到苇沟的时候才看到李娟和李强两个人在路边走着,听到拖拉机声音,姐弟两个扭头,然后就开心的跳了起来。
李龙把拖拉机开到距离他们七八米的地方停下来,因为两个孩子已经冲着拖拉机跑过来了,李龙害怕伤着他们。
“上车斗子吧。”李龙说道,“慢点爬。”
这年头小孩磕磕碰碰其实很正常,带孩子也没后世那么娇气,孩子多是一个原因,最主要的是大人就是这么过来的,磕点碰点感觉很正常。
拖拉机开到居民点三岔路口的时候,李龙看到远远的有人骑自行车往东庄子去。
队里有人买自行车了?
他把拖拉机开到大院子,就看到隔壁陆英明家的铁头正在前面路上套腿学自行车,看到李龙的拖拉机,铁头还有点不好意思,结果把没掌好,一头就扎进了他们家前院墙边上的草堆里。
李龙乐了。这时候刚开始学自行车,有些人就是要找附近有麦草堆的地方。掌握不好或者不会刹车来不及刹车的时候,就一头扎进草堆里,至少人和车子都不会有事。
这时候在一些人眼里,甚至人都没车子主贵,人摔一下磕破点皮,最多就点团,用灰往伤口上按一下。那自行车要摔坏了,严厉点的父母是要骂人的。
指不定还会打一顿。
陆家也买自行车了啊。
二八大杠还真流行。
拖拉机开进院子,李青侠刚下网回来,看着李龙笑呵呵的。
李建国和梁月梅都在菜地里给豆角搭架子。李娟和李强两个下了车斗子,跑着进了屋,要先把书包放下。
李龙提着熊掌袋子下来的时候,杜春芳和陈丽蓉也从前院过来了,她们身边跟着的是雪琴和雪苹两个小孩。
李青侠笑着问道:
“拿的是啥?这才走咋又回来了?”
“那咋就不能回来?”杜春芳听着老伴这问话,立刻就不乐意了,“家在这里,老爹老娘在这里,那不是想啥时候回来就啥时候回来嘛。”
“我那不是觉得小龙是有事才回来的嘛。问问啥事。”李青侠听着也不恼,笑着解释,“这匆匆忙忙的回来,必定是有啥事情。”
“打着一个熊。”李龙把袋子里的熊掌取出来给大家看,“拿回来两个熊掌你们做着吃。”
“嘿,这可是好东西。”李青侠看着那熊掌,一脸的兴奋,“好东西啊。”
“打着熊了?你没受伤吧?”杜春芳和李青侠的关注点完全不在一块儿,她急忙迈着小脚走过来问道,“没让熊给挠了吧?”
“没有,隔三十几米哩,我三枪,就把那熊打死了。”李龙说的轻松,“现在打猎都用枪,看到了一枪,枪一响,熊啊狼啊打着就打着了,打不着就吓跑了。”
李龙把枪从拖拉机车斗子里取下来给老娘展示了一下。
熊已经被几个孩子抱着拿着玩了,李青侠走过来接过枪看了看,赞叹着:
“嘿,这东西真好!那年头要是有这家伙,嘿!”
他话没说完,李龙却清楚要说的是什么。自家有族谱,往上几百年也算是望族,但到爸爷爷辈那时就是贫穷了,到父亲这时候更是赤贫的感觉,受的苦不少,解放前也是受过欺压的。所以对于枪,他们比自己这一辈人更敏感一些。
李建国和梁月梅从菜园子里出来,看着那熊掌,李建国皱了皱眉头:
“这家伙可不好整治。”
他是在兵团当过司务长的,李龙也没问过以前那时候他整治过熊掌没有,不过听这话意思至少知道怎么做。
上一世在视频里扫过几眼怎么弄熊掌,只隐约记得要使劲煮,然后用各种高汤,又或者红烧,反正最后给出的评价是不怎么好吃。
“大哥,这咋整?”
“煮啊,先把掌煮烂,把毛和爪子给弄掉,然后再炖或者红烧吧。反正得用大料,不然不好吃。还得煮烂,这煮得煮一晚上吧?”李建国不太确定,“不然煮不烂,吃着就跟皮条一样。”
好吧,又是慢工出细活的事情。李龙干脆不管了,他给李强说:
“强强,小心点,别让那爪子把你划着了,那上面脏东西多的很!”
棕熊虽然不大,但爪子看着很锋利,李龙是亲眼看到这棕熊两爪子几乎把那头鹿的脖子给抓透的。
“那你就休息,我呆会儿把这东西整治一下,明天中午能吃吧。”李建国说是那么说,但碰到这样传说中的食材,要说没兴趣是不可能的。
“我不等了,县里院子里还有一个,晓霞忙着工作,我回去把那个也弄一弄。大哥,你给我细说一下咋处理。”
李建国听李龙这么说,那就给详细的讲了讲咋吃。其实他也知道个大概,但比李龙知道的细多了。
要刷,剪毛,等弄干净了再煮,煮烂烂的,然后把皮毛爪扒了……
李龙突然想到,可以用高压锅啊!
有那玩意儿在,想炖烂这个熊掌应该是很容易的吧。
炖烂是第一步,也是最难的一步,接下来做就容易一些了。所以李龙接下来听着就不是那么认真了,他等李建国说完,就问到了另外一个话题:
“大哥,我看队里又有人买自行车了?”
“嘿,”一说这个,李建国笑了,“你知道这两天队里添了几辆?”
“两辆?”反正李龙看到新的就有两辆了。
“六个!”李建国伸手比划了一下,“都是去编抬把子的。队里根本就没那么多票,他们直接拿着米面去三队二队,还有去乡里换票的,这下子你可出名了。”
“和我有啥关系啊。”李龙摇头,“那是他们自己有本事。”
“大家可不能这么说,都说是你带他们进山编抬把子挣的钱。嘿,乡里还说给你弄个啥致富带头人哩。”
李龙立刻摇头,他可不想戴这样的帽子。这玩意儿戴上相当于多了个保护,但必然是要当代表的,那时不时的开会会比较麻烦,他不想去。
看看时间差不多了,李龙便说道:
“那大哥你们弄吧,我回县里了。”他还惦记着高压锅的事情。这年头高压锅是已经有了,但李龙现在回去也下班了,他打算明天一早把那个买上,弄好,争取赶中午能把熊掌吃到嘴里,下午再去山里。
杜春芳有些不满,小儿子这来去匆匆的,多辛苦啊。
她想说点什么,被李青侠拉了一把,没开口。
陈丽蓉也想说点什么。自己一家能来这里,小叔子出了大力。现在又住到小叔子的院子,比老马号那边强多了,也方便多了。她也想开口谢谢李龙,只不过李龙来去匆匆,她本身又内向不太好说,这嘴唇动了动,李龙已经摇动拖拉机要走了。
“慢点慢点!”李龙上了拖拉机的时候,梁月梅已经去了一趟菜园子又出来了,手里提着一个柳条编的筐,她把筐放到车斗子里说道:
“韭菜,小白菜,野苋菜。其他的还没长出来,等你后面回来的时候再拿。回去这菜放厨房里能放两天,给晓霞说,再忙也得把饭吃上!”
行吧,这熟悉的感觉又回来了。自李龙来到这里这近十年,梁月梅几乎一直是扮演着母亲的角色,她不会客气,该干啥都是自发的,这给李龙带菜也是最朴素的行为,家里人不在家里住,家里能有的好东西都带上吧。
拖拉机离开院子,李龙冲大家招了招手,踩着离合换档,突突突的往北,再往西而去。
“唉,啥时候是个头儿。”杜春芳一脸的闷闷不乐,“下趟也不知道啥时候能回来。”
“你说个啥啊。”李青侠埋怨了一句,“小龙那是有正事。再说了,他媳妇在县里,总不能他人在这里守着吧?你要想见,到时给小龙说说,让你搬他县里大院住几天?”
“那我可不去!”杜春芳一听直摇头,“在这里我闲了还能在院子里种种菜,和强强妈,雪苹妈说说话。在那里,小龙去山里,他媳妇上班,我一个人干啥?”
“对嘛,知道他们都忙,你就管好自己,别给添乱就行了。”李青侠现在就相当于有个正式班上着,所以他是真就站着说话不腰疼。
杜春芳也没办法,就只好不说话了。
晚上吃过饭,李建国就开始摆弄起熊掌来,几个孩子一开始看着还挺感兴趣,但后来就觉得比较枯燥,跑去玩了。
李龙开着拖拉机迎着夕阳一直往前,等到了大院的时候,太已经有点黑了。
顾晓霞开了门,看到他的时候笑着说:
“我看着厨房里的东西,就知道你回来了。我还以为你和上一次一样,来无影去无踪,这就进山了呢。”
“哪能呢?”李龙下了拖拉机,去关了大门扣好后,两个人一起进了厨房,他说道:
“这打了个熊,我打算明天把熊掌做一做,做好了咱们吃了,我再进山。”
听着李龙又要进山,顾晓霞脸上的笑容淡了一些。
“放心,最多三五天,收个尾就回来了。”李龙再次保证,“贝母已经开始开了,他们挖不了几天了。我这起了个头,总不能到最后没弄完吧。好了好了,咱们都累了一天了,你吃了没有?我来弄点吃的……”
“早就弄好了,就等你回来了。”顾晓霞指了指饭桌上扣着的饭菜说道。
“那我要是不回来了呢?”
“那就我一个人吃啊。”顾晓霞说道。
李龙有点明白了。话虽然说的很自然,但那心情,他是能够理解的。
空等,多么寂寞。
他有些后悔,不过事情还是得做,便岔开了话题:
“明天中午咱们是在家里吃这个熊掌,还是我弄好后到杨大姐那里去?”
李龙和杨大姐她们打交道不多,所以问顾晓霞的意见。
“去杨大姐那里吧,也让杨大姐和小芳尝尝,这是八珍吧?”顾晓霞说道。
“好,那我做好后就端过去。”
“嗯嗯,来,洗手吃饭吧。”顾晓霞过去把饭菜上扣的碗拿开,布筷子盛粥。
李龙没再多说话,只是心里在想,这趟回山里把尾巴收后,然后回来在院子里好好住段时间。
总这么跑来跑去像个啥?
吃过饭,李龙简单的洗了洗,顾晓霞今天晚上也不需要加班,两个人便早早休息了。
其细节,就不说了。
不让说。
第二天吃过早饭,顾晓霞去上班,李龙则去了百货大楼买高压锅。
高压锅虽然是六十年代进了内地,但到北疆玛县这一往的时候已经是八十年代初了。百货大楼的货架上有,看着并没有人买的样子。
李龙买了锅,售货员还不让他走,给他详细的介绍了使用办法,让他一定要注意,不要堵着出气孔,免得发生爆炸。
“这东西要操作不好,炸起来跟炸弹一样,你一定要注意啊!”售货员再三叮嘱,李龙感觉是不是以前这玩意儿爆炸过,找过大楼的销售方?
把这个锅拿回去,他先仔细的把熊掌刷干净,剪掉毛,然后放进去加水开始煮。反正李龙的打算是,一次煮不好就多来两次,总归是能煮烂的。
实在不行就当猪蹄子吃也不错,弄点蘸料,哪怕当卤肉吃,也能吃出来味道吧?
就这样的心思,李龙开始摆弄起来。
顾晓霞下班去杨大姐院子的时候,李龙已经在这里了。
他指了指桌上的那盘扣着的菜说道:
“就是这个,呆会儿都尝尝。对了,杨大姐,给韩芳也留点儿,咱们都尝尝。”
熊掌不小,李龙整治完,煮烂,没红烧,就直接加了卤料当猪蹄给卤了。
这里拿了一盘尝尝,家里放的还不少,他打算让顾晓霞慢慢吃。(本章完)