第十四章小马哥5
看着满满的荷包,我衷心的对司徒博雅说了句:“谢谢你!这一句谢谢囊括了太多。谢谢帮我解了围,谢谢没有拆穿我的谎言,谢谢品尝鱼片的合作”
“不用谢了,你的鱼片味道确实不错,可以称得上东越第一了。我并没有帮你做戏,我说的、做的都是真实的体验。我是真的喜欢吃,我是真的要送给我大哥。”司徒博雅一脸诚恳。
“好,那为了庆祝今天的销售一空,我决定请大家去富贵酒楼吃大餐。司徒大人不介意的话,一起去吧!”
“好哟!”宝宝和二牛高兴地跳了起来,刚才这两个小家伙还真是帮了不少忙。
一群人浩浩荡荡地向富贵酒楼走去。
在酒楼门口,二牛撞到了一个老头,两人仰倒在地上。老头身上的篓子散落在一边,从里面爬出三两只让我尖叫的动物。
芸娘一把拉过我闪到了一边。
“小姐,您别害怕,那是庄稼地里的害虫,霸王虫,你只要不碰到他就没什么事情。”老头见我尖叫,以为我是害怕至极的反应。似乎大家都是这么认为的,但是就没有人注意到我眼中闪烁的幸福光芒么!
“老人家,您先起来吧,我不怕这个,我还知道它的,味道是极其鲜美的!你们平时是这么吃这霸王虫的?”我走上前扶起老人家。再用手钳住龙虾的后脑勺,慢慢地一个个地检入竹篓中。
周围有人惊叫起来。
“娘,你快放开,小心它咬你。”
“是呀,米拉快放开,你看它张牙舞爪地,好可怕呀!”
“小姐,您说这霸王虫还可以吃,小老儿我可是闻所未闻呀!这霸王虫,是害虫,它会钳断庄稼的根,大家伙从来没有吃过啊!”老头一脸不敢相信。
“在我的家乡,这霸王虫可是美味哟。老人家,你看这样好嘛,我出银子将您这篓子里的霸王虫都买下。”
“这种东西小老儿怎么能要小姐的银子呢,小老儿有个小请求,小姐可否让小老儿见识一下姑娘对霸王虫的烹饪方法?”
“好吧,本来就是你的东西,请你一起吃也是理所当然的。”
“米拉你的家乡在那里?真的要吃这东西?“站在一边看了很久的司徒博雅终于出声了。
无比坚定的点点头,拉着宝宝走进了富贵酒楼。
“你们先去包房坐着,我去借厨房用一用。”我扫视了一下竹篓,估摸有半篓子,今天我就展露一手。拎着篓子向柜台走去。
“不!”这次的声音很整齐。回头一看,一群人都跟在身后,就连司徒博雅也摇着扇子,微笑着走在后面。
“米拉,我们都很好奇,这样的害虫要怎么样才能吃!你就让我们大家伙看看吧,我也可以帮你打打下手。”芸娘居然也眼露期待。
点点头,走向柜台跟掌柜的借了厨房,看在司徒博雅的份上,很顺利。
走进厨房,张大厨一看是我,满脸鄙视:“怎么,未必我们富贵酒楼还请了你来帮忙收尾么?厨房重地是你这种人能进的么?”声音忽然卡在了那里。“掌柜的你怎么来了?”
“米拉小姐要厨房一用,你们先出去吧!”这年头有权就是好,即使知道会耽误生意,可是县令大人一出面,不管什么都只能照着做。
“不用了,我只要借用一个灶头,留个烧火的小厮给我就可以了!”
“是是!您请随便!”掌柜的笑得谄媚,转脸向厨房大家的时候“米拉小姐有什么吩咐你们就照做,其余地继续干活。”
由于我们一行人的到来,本来还恨宽敞的厨房显得略微有些拥挤了。我找了个干净的盆,娴熟的去头掐筋洗刷,那群人已经掉下巴了。芸娘想帮忙可看到龙虾张牙舞爪的模样又吓得不敢伸手了。
“芸娘,你就等着吃吧,我这很快的。不用帮忙了!”我埋头奋斗着。由于数量不是很多,不一会的功夫就全部处理干净了。
我在厨房找了一下调料,果然不愧是清水镇最高档的酒楼,材料十分的齐全。找了泡椒、盐、糖,一切准备就绪就等着开始了。
虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍,油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦,而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就用漏勺捞出,虾的数量不多,所以整个动作一气呵成。
另起锅加油烧至四成热,下蒜沫炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。
将虾盛在白玉盘中,红红的辣椒红红的虾,经过油炸之后色泽显得格外的油亮,撒上枯黄色的花生碎和翠绿色的葱花,虾香飘逸,一盘色香味具全的香辣虾就成了。
忙完了,当我端着虾转头的时候,那群人早就傻了,环视了下四周,周围的其他厨房的伙计也全停下了。
“娘,这个霸王虫做出来颜色好好看呀,红红的,味道也好香呀,整个厨房都是这个香味呢!娘刚才的姿势好厉害呀,比那个厨师伯伯还厉害的样子呢!娘,宝宝现在就想尝尝了!”小家伙说完,直勾勾地盯着我手中的盘子看。要是眼光能吃东西,估计这这盘虾早就尸骨无存了。
“宝宝,走,我们回房就可以吃了!”端着盘子,拉着宝宝,走到张大厨身边时,仰起头抬了抬眉毛,顿时张大厨的脸涨成了猪肝色。
司徒博雅到也是个没有架子的主,似乎也并不介意的邀来的老头,和我们大家一起围着桌子坐着,到是他身后的衙差怎么也不愿意入座。加上我们点的菜,满满一桌子。宝宝在一边早就摩掌跃跃欲试了。
“开动吧!”我一宣布,宝宝和二牛两个人飞快地把筷子伸向香辣虾。可是夹到自己面前,看着外面硬硬的外壳就不知道如何下口了。全部人立刻目光都转向了我。
我笑了笑,拿起筷子,夹起一只龙虾:“在我的家乡,这霸王虫又名龙虾。关于这龙虾,还有首诗呢,巨螯锋利向天伸,赤甲威仪倍有神。好似刑天干戚舞,堂堂战阵向世人。其实龙虾也就是你们说的霸王虫也不是完全是有害的。它喜欢生活在浅水处,它是会钳断庄稼的根,但是它也可以净化水质呢。这个龙虾一般我们是不吃头部的,因为头里面有肺泡,不是很干净。”我用筷子夹住虾身,一只手拧掉了虾子的头“这身子才是精华,夹住它,去掉尾巴下部的那两片,再拿住这虾身用一只筷子,轻轻穿过,嘿嘿,不咬忘记把嘴巴靠过来,要不虾肉就掉咯。”我一边讲解着,一边将虾肉送到宝宝嘴边。小家伙眼中又闪着幸福的泪光了。
话音刚落,大家就全部动气手来,一时间满桌欢声笑语。司徒博雅微笑不语,拿起筷子,捻其他菜慢慢品尝着,却独独不动我这盘虾。看他的模样,估计是怕动手麻烦,那也是这么一个翩翩公子,你要他用手吃食,估计打死他也不会。再看看宝宝的小手抓虾的困难,我苦着脸,唉,算了,为人民服务吧。我夹起虾帮左右两位处理起虾来。当我把虾肉递到司徒博雅面前时,他抗拒地转了头,看了看我的坚持,还是张开嘴,吃了进去。眼中闪过一丝赞许。快乐的时光总是短暂的,美味的东西总是稀少的。满桌子的菜很快便消灭干净了。
小儿端来清水,大家净了净手。宝宝满足的靠在我身上,我爱溺地揽着他,小家伙今天一定是又撑到了。
“小姐的厨艺镇是神奇,小老儿回家后一定向乡亲们讲小姐的神奇。告诉大家这霸王虫是可以食用的。小老儿我活了一辈子,还真是第一次尝这么美味的东西呢!”
原来我才是世界上第一个吃龙虾的人呀!
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