第五百六十章 吴餐厅(六)
<!--go--> (假期第二天,上班咯,今天有补加更哦!)
沙意和欧迪在餐厅里搞了场签名合影大会,满足了每位顾客合影留念的愿望。
后厨,四个人凑在一块围着炉灶加油打气,给锅加油。
小锅热得快,没多久水汽就上来了,等水开始沸腾,江超赶紧把面下进去。
直到这时,吴综献才松了口气:“这回应该没问题了~”
他的汤头一直在加热中,等面煮好了,直接盛汤就行。
这第一波客人总算在有惊无险中度过,但接下来才是关键。
闻风而来的粉丝越来越多,很快就在街边排起了长龙。
可今天这天气实在不美,一会儿小雨淅淅沥沥,一会儿狂风肆虐。
即便如此,粉丝们也坚定不移的站在门外没有走。
节目组的人是既感动又担心,主要是担心出意外。
这样的天气下,再把人吹感冒了,那可就麻烦了。
想到这,梁栋来到后厨,对忙碌的众人说:
“外面排队的粉丝太多了,统计一下剩余的食材够做多少份,让排不到的粉丝先回去吧,别等的太久等不到让人家失望。”
吴综献刚刚将一碗面装好上菜,回来说:“我这就计算~”
“另外,谁会煮姜丝可乐?
赶紧弄上一锅,给外面排队的粉丝一人发上一杯,暖暖身子也是好的。”
现在就数马珂最闲,摘下胶皮手套:“这个我可以~”
吴综献说:“行,马珂你来煮,我这有姜~”
后厨又是一团忙碌,大家都顾不上做综艺效果,全副身心投入到美食制作中。
不得不说,这群人认真起来还是能办点大事的。
虽然一开始经历了慌乱,但一点点渐入佳境,现在能做到忙中有序,这就是进步。
负责前厅的沙意和欧迪俩人,功劳可一点不比后厨几位少。
要是没有他们在前面插科打诨,还真容易出乱子。
两人不但要负责上菜,还得询问食客对于菜品的评价,以便后期进行改正。
这不,沙意见一桌客人吃完来买单,赶紧笑着问:“怎么样?吃的还算满意吗?”
这是一对小情侣,估计是在附近公司上班的高级白领,打扮精致干练,一看就是经常出入高级餐厅的精英。
女方笑盈盈的说:“非常好吃,我男朋友就是金城人,他说你们的清汤面就是老家的味道。”
沙意惊喜:“真的啊?这话应该跟献哥说,他能高兴的飞起来~”
欧迪听闻,赶紧把吴综献从后厨叫出来:“献哥~快来,咱们的顾客说面条味道非常正宗~”
吴综献就爱听这话,挂着标志性的笑容从后厨钻出来,引起整个前厅惊叫连连。
粉丝们都顾不上吃饭,赶紧掏出手机拍照,一时间闪光灯和快门声充斥着整座餐厅。
隔着老远冲小情侣伸出双手:
“是你们说我的面条正宗吧?有品位!就冲这一点我也得给你打八折~”
沙意吓了一跳,疯了吗?光给这一对打折,其他粉丝怎么想?
“献哥,先说好,打了八折,差的钱你自掏腰包补上~”
吴综献被这么一提醒也反应过来,立马装作很纠结的样子:
“你们也知道,已婚男人是没钱的,就当我刚才的话没说~”
女方笑着摆摆手:“不用打折,就冲这味道也应该付全款~”
沙意生怕人家反悔似的,赶紧打出小票:“诚惠,120,谢谢~”
吴综献一出来,后厨忙翻了天,毕竟每个人都有分工,有人不干,就得有其他人补上。
江超忙的满头大汗:“吴综献,赶紧回来,别聊了~”
这一嗓子不仅把餐厅内的顾客笑坏了,连在外面排队的粉丝都笑弯了腰。
像极了妈妈叫熊孩子回家吃饭的场景。
第一天的营业在一片忙碌中度过,送走最后一位客人,成员们纷纷瘫坐在椅子上大口呼气。
“累死我了,没想到开餐厅这么累人~”欧迪靠在墙上,有气无力的说。
吴综献还能保持一个正常坐姿,但也累的够呛,毕竟他岁数最大。
“咱们人手还是太少了,要是再多两个人就更好了~”
这时,梁栋出现在镜头前关切道:“如果你们有额外盈余,可以考虑招聘新人。”
吴综献一拍手:“对啊,咱们还没计算今天的收益呢。
赶紧,那个谁,沙意,去算算今天收了多少钱~”
沙意双手撑起:“你们就逮着我一人压榨吧。”
抱怨归抱怨,数钱的时候还是很带劲的。
10分钟后,他看着计算器上的数字惊喜道:“我的天,这么多吗?”
吴综献最关心,谁让他是老板呢,得对盈亏负责。
“多少?赚了还是赔了?”
“你们自己看吧~”
今天一共准备了120份面,其中大腕红汤面卖出27份,小碗红汤卖出33份;
大腕清汤卖出31份,小碗清汤卖出29份。
6591元,远超4000的预期收益。
吴综献笑的那叫一个张狂:
“我真是个经商天才,第一天就有这么高的收益,我就问一句:还有谁!”
成员们也是喜笑连连,开门红啊,谁不高兴?
证明他们之前一周的努力没有白费,最关键的是,他们并不全是靠着人气在卖面条。
从之前沙意得来的反馈看,粉丝们对于他们的手艺可是相当认同的。
最关键的是,已经有不少粉丝表示,愿意在之后再次光顾。
这就相当于一部电影叫好又叫座,喜欢的粉丝二刷、三刷。
对于出品方来说,还有比这更好的消息吗?
不过,开门红并没能掩盖今天营业以后暴露的种种问题。
比如江超没有提前开火煮水,差点酿成大祸。
再比如,大家对于天气预防准备不足。
若非梁栋提醒,让粉丝们在外面吹风淋雨,就算面条味道再好,也会影响顾客的体验。
总之,让人惊喜的收益背后,还有无数个小问题等待他们逐一解决。
但不管如何,这个收益都能让他们今晚睡一个好觉了。
但在此之前,他们还得为第二天的营业做好准备。
熬汤的熬汤,揉面的揉面。
沙意和欧迪也在对冬日暖阳进行改良。
结合今天顾客们提出的建议,他们决定在调制饮料时加入柠檬汁和薄荷叶,使其多一分清新的回味。<!--over-->