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165.一菜一意境,一肴一诗语
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    景栗翻看凤临阁的旧菜单,发现每一道菜的名字都分为三个部分——
    首先是雅名,譬如“凤舞九天”;
    然后是俗名,即对雅名的解释,凤舞九天其实就是“九珍烤鸡”;
    最后是配诗——“有凤来仪栖梧桐,舞瑞呈祥颂今朝,九州百鸟齐来贺,天下谁与我争锋。”
    难得有屠豪一听就能明白的诗,他对此给以高度评价:“词句霸气,我喜欢!”
    另有一道锦绣三春鱼,所配的诗中还出现了景栗的外号锦鲤——
    “碧池似鉴清如许,锦鲤悠然逐浪中,静看三春烟水暖,锦鳞行处绿波摇。”
    来自清朝的独教授所见的世面最多:“一菜一意境,一肴一诗语,这是古代高端酒楼的常规操作。”
    翻到糕点的部分,景栗发现名字取的明显不如菜品用心,绝大部分都是直白的俗名,什么芙蓉酥、榛子酥、芸豆糕、栗子糕,全无新意。
    景栗准备从甜点着手,开始改菜名大业:“对于糕点来说,好的名字是成功的一半,接下来把舞台交给所长,请您尽情爆发文化底蕴的小宇宙吧!”
    独教授还处在体力恢复阶段,不过并不影响智力的发挥,一边喝粥一边通过视频审视菜单——
    “和菊花有关的糕点,名字都比较有诗意,比如‘郁金伴孤霜’,取自白居易《重阳席上赋白菊》中的名句,‘满园花菊郁金黄,中有孤丛色似霜’,造型应该是一圈黄菊糕围绕着白菊糕。
    桂花甜点的取名也很讲究,‘馥馥丹桂酥’也是源自白居易的名句,‘有木名丹桂,四时香馥馥’。
    此诗另有名句‘风影清似水,霜枝冷如玉’,古代不少文人出身的权贵偏爱清冷风格的词句,可以借这两句做一做文章,在盘底画上枝丫的形状,之后摆上玲珑小巧的桂花糕,主要是卖意境,取名‘冷如玉’。”
    “冷如玉,听着挺像高冷美女的芳名”,景栗一边记录一边评价——
    “不错不错,原来唐朝就已经开始流行xing冷淡风了,这样的诗意甜点利润肯定高,比脸都大的盘子上零零散散摆上几块点心就行,专收富豪阶层的智商税。”
    景栗终究是俗气的普通凡人,比起文艺诗词,更在乎酒楼收益。
    说话间她又有了新灵感:“有没有菊花桂花和鸟或者其他动植物一起出现的诗,做成混搭创意甜品也不错!”
    独教授拍了拍队友的肩:“背一背上周我教你的《鸟鸣涧》!”
    屠豪清了清嗓子,用小学生背课文的调调开始背诵:“《鸟鸣涧》,唐代王维,人闲桂花落,夜静春山空,月出…出鸟涧中…下一句是什么来着?”
    “月出惊山鸟,时鸣春涧中”,景栗作为应试教育模式下培养出的人才,名诗名作曾默写过不止一次,印象当然比纯靠口头记忆的土豪鲜肉更深——
    “我怎么没想到这首经典名诗呢,桂花、月亮、飞鸟、山水全部集齐,名字就叫‘鸟鸣涧’,完美!”
    菊花和桂花都与秋日有关,而后“三个臭皮匠”扩展思路,计划来个四季名花系列甜品,春日首选灼灼桃花。
    凤临阁有关桃花的糕点仅有桃花酥一种,就干巴巴的一个名字,连诗词都没有配,独教授对此大为不满——
    “桃花明明是诗人的宠儿,怎么在凤临阁的菜单里这么没有排面,最起码也得有‘桃之夭夭’这样的名字吧。”
    “桃之夭夭,灼灼其华,之子于归,宜其室家!”屠豪急于扭转自己的“文盲”的形象,插话吟诗——
    “这首诗我背的没错吧!”
    但景栗认为此名不可用:“《桃夭》虽然是诗经中的千古名篇,可是普及度太高了,我之前在醉仙居的菜单上见到过‘桃之夭夭’,有没有其他适合的诗词?”
    “不如叫‘笑春风’,人面不知何处去,桃花依旧笑春风…”独教授刚起好名字,随即便摇头自我否决——
    “这首诗的背后是悲剧故事,食客宴饮只为取乐,悲情菜名实在不妥。”
    所长身体欠佳,睡衣皱巴巴,头发乱蓬蓬,可是文人包袱犹在,折扇必须得应景,今天扇子上所提的大字为——“明明可以靠颜值”。
    “桃花嫣然出篱笑,似开未开最有情”,独教授的脑中内置诗词宝库,名句轻轻松松张嘴就来,并根据诗句改造甜点造型——
    “让大厨把点心做成桃花花苞将开未开的形状,取名为‘嫣然笑’,肯定是长安独一份。”
    “嫣然出篱笑…”景栗执笔快速记录,并有了新的灵感——
    “这首诗不一般,不止可以是单独的一道甜品,还能用‘南山东篱笑’的竹架子,搞一整套和桃花有关的糕点!”
    “也可以叫‘春色暖’”,独教授越显摆文艺底蕴越起劲——
    “桃花春色暖先开,明媚谁人不看来。”
    “我更喜欢这一首!”景栗埋头苦记,又说道——
    “到时候用模子做出桃花从含苞待放到灿烂盛放的不同状态,每一种都搭配不同的诗句,妥妥能在长安城的甜品界c位风雅出道!”
    其后独教授提供了更多的诗意甜品创意——
    譬如“桃红复含宿雨,柳绿更带朝烟,花落家童未扫,莺啼山客犹眠。”
    再如“双飞燕子几时回,夹岸桃花蘸水开,春雨断桥人不渡,小舟撑出柳阴来。”
    还可搭配竹叶青酒组套餐,取意自“犹有桃花流水上,无辞竹叶醉尊前”。
    景栗潦草的爬爬字龙飞凤舞,除了她自己以外无人能认清,一张张堪比“鬼画符”的宣纸上,写满了糕点的诗意营销策略。
    四季繁花系列拟定完成,春有桃花夏有荷,秋有桂菊冬有梅,一个不落全都安排上,以“有花堪折直须折”为名,希望走过路过有财力的食客全都点上一份,免生无花空折枝的遗憾。
    除了甜品之外,补品的雅名和诗词也全面升级——
    传统的金丝燕窝羹中加入鸳鸯元素,配诗“泥融飞燕子,沙暖睡鸳鸯”。
    具体的操作,就是把燕窝和鸳鸯形状的糕点搭配,点心的配料里可添加滋补药材,档次和价格即刻便可飞升。
    各类花茶和糕点在菜单的同一页,独教授顺手也把名字和配诗改了改。
    比如莲子百合茶,原先搭配的吉祥话是“百年好合,喜事连连”,独教授却认为过于流俗,更名为“一片冰心在玉壶”。
    单子上还有一种名为“芷兰汤”的香草茶,解怨事务所全员都没有喝过,想必是唐朝特色,下书屈原的名句,“扈江离与辟芷兮,纫秋兰以为佩”。
    景栗瞧着眼熟:“我在醉仙居的菜单上也见到过芷兰汤,所用的都是同一句诗。”
    “换!凤临阁的菜名必须别出心裁!”独教授的知识储备用之不尽——
    “沅有芷兮澧有兰,思公子兮未敢言。”
    屠豪感觉诗中暗藏故事:“这是一首讲暗恋的诗吗,谁暗恋谁啊?”
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