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第45章??口碑爆棚
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    干净优美的环境,无可挑剔的服务让刚进来的食客一下子就喜欢上这里。
    “先生您好,你们的餐来了。”
    卡座上,四个年轻人的餐来了。
    一个巨大的精致木盒,打开木盒后,里面是一个个不同形状的格子。
    所有的串按照类型整齐的排列好,肉的,素的,辣的,不辣的都各自分开,每个格子都贴着主题标签,一目了然。
    看到这摆盘,大家脑海里立刻浮现出阅兵两个字。整整齐齐,就跟串阅兵似得,就算有强迫症的也挑不出什么毛病。
    服务员把木盒子放在桌子上,直接按下木盒旁边的开关。
    “这是什么啊?”
    年轻人看着开关忍不住问道。
    “先生你好,这个木盒有保温加热功能,避免串凉了,凉了就不好吃了。”
    服务员的解释让几个人长见识了。看看人家这服务,这细节,真是挑不出什么毛病。
    “看起来就很美,人生一串果然名不虚传”
    “第一次见到如此摆盘的烧烤店,太细心了”
    “女孩如果嫌撸串不雅观,服务员还会把肉全部给你弄下来放在盘子里,太细心了。”
    “点了个不要铁签的,有木有吃西餐的感觉”
    “哈哈哈,趁着还没上菜的功夫,免费做了个美甲,漂亮吧!”
    “味道非常好,服务没的说,价格也实惠,以后有口福了。”
    “强烈推荐,兄弟们,来了别只要串,他家的米线超好吃。”
    口碑,第一波客人体验之后,口碑就爆棚了。
    服务超级好,味道也非常好吃,关键价格也不贵。如此店面,他们根本挑不出毛病。
    如果真去挑毛病的话,那就是人太多了,得排队很长时间才能吃到。
    “各位朋友大家中午好,我是乔志国,今天很感谢各位的捧场。我代表人生一串全体员工,对大家的信任表示感谢。”
    乔志国登上舞台,拿着话筒笑着说。
    “在您的就餐过程中,如有什么需求请告知我们的工作人员。我们一定尽全力帮您解决。如果你有好的建议,也请给我们留下。一旦你的建议被我们采纳,我们人生一串会给予奖励。谢谢,老头我也没太多的才艺,接下来就唱两首歌给大家,希望大家喜欢。”
    乔志国说完,就餐的吃货一个个激动的鼓起掌。他们没想到来这里吃饭,还能听到老头现场唱歌,这顿饭真是值了。
    舞台上出现一个小型乐队,乔志国也扛着一把吉他,下面的很多人纷纷拿出手机录像。
    “一首《生活不止眼前的苟且》送给大家。希望大家以后的生活越来越好。”
    乔志国开始唱歌。这首歌很多人都听过,但当乔志国开口唱了之后,大家才知道这老头多牛逼。
    老头绝对是一个现场型的歌手,在现场听,和在手机上看视频,完全是两种感觉。
    岁月沉淀出的嗓子,就好像一口老酒,味道醇厚。吉他演奏家和歌唱家属性的双倍加成,让就餐的食客大呼过瘾。
    一个字:忙
    所有人都很忙,生意太好了,一楼二楼爆满,门口还有很多人排队等待。出去一桌进来一桌,如此漂亮的环境,大家吃着串聊着天听着音乐,真是一种享受。
    夜幕降临后,店里就更热闹了。酒吧一条街,本来就是年轻人聚集的地方。
    一家如此个性的烧烤店让这群小年轻很好奇是,从酒吧里出来,很多人钻进烧烤店体验一把,体验过后就喜欢上这里。
    第一天,人生一串实体店就成为了网红店。成为很多年轻人争相打卡的网红地。
    不仅有热度,还有口碑,进店体验过的吃货,根本没有什么差评。
    环境,服务,味道,价格,都挑不出什么毛病。
    至于消费水平,那就看你怎么消费了。四五个人在这店里,你花一二百也有可能,花三四百也有可能,花三四千一样有可能。
    因为店里有酒水,你要两瓶茅台,就好几千。
    就算是串,鸡翅和鲍鱼也不是一个价啊。
    凌晨两点多,当最后一桌客人走后,店面正式关门,工作人员开始打扫卫生,把所有的地方都扫的干干净净。
    包括厨房都收拾的一尘不染的,陈茜和乔志国两个人也在店里,他们今天一天都在店里呆着。
    “多少流水?”
    “149685”
    看了看总流水,陈茜说出了一个数字。这个数字让乔志国笑了起来。
    十五万的营业额,说明生意很不错。如果这种状态能保持,这家店的盈利能力还是非常牛的。
    不过这么大的店面,这么多店员,支出也很吓人。
    3200平米的店,所有员工加起来112人。平均每个人工资五千,一个月的工资支出就要五十六万。
    房租每个月十万,水电每个月加起来怎么也得三四万吧。
    最保守的支出一个月得七十万,也就是说,每天的利润最起码在两万五左右才能不赔钱。
    如果按照平均百分之五十的利润来算,每天最起码五万的营业额才能保证不赔钱。
    餐饮利润高,大家都知道。但餐饮最难做大家也知道。
    “要想生意长久下去,还得是在品质上下功夫。不管是食材品质,还是服务品质,都必须认真长久才行。要不然也只是昙花一现罢了!”
    回住所的路上,乔志国开着车,看着坐在副驾驶的陈茜忍不住说道。
    “是啊,这个时代,网红店出现过很多。但长久的却没几个。”
    陈茜点点头,网络时代,网红店太多了,但去看看那些网红店有几个能长久的。
    “我还是那句话,不要盲目追求利润。活下去,长久的活下去才最重要。别的餐饮店追求百分之五十的利润点,那咱们就百分之三十甚至更低。烧烤,你包装的再好,本质还是烧烤。钱,我不缺,未来这家店赚的钱,百分之九十我会分给员工。我希望未来人生一串的员工,可以把店当做一个家,而不是当做一个临时打工的地点。”
    乔志国的话让陈茜陷入了思考,乔志国的话让她看不懂。
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