海棠文

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    【只看菜色的话,秋茗应该确实比叶宜年厉害。】
    叶宜年的粉也立刻反击。
    在重重弹幕中,有几条飘过去,没引起什么注意。
    【这个食材,我看着有一点眼熟啊……】
    【这不会是要做我想的那个吧?!这个做不好真的会打脸!】
    沐雪繁溜进来,好奇地看着叶澄拿出来的那个罐子:“wuli年年,这是啥?”
    “鸡清汤。前两天熬好的。所以我说大部分学不来,今天要做的菜,一半的功夫都在这道汤里,得提前熬。”
    贺笙已经默默地在给叶澄洗食材了,洗好的,就搁在小筐里。
    叶澄把盒装的内酯豆腐但在案板上,刀上蘸水,对着镜头眨眨眼:“秋茗说得对,做一个好厨子,刀工确实很重要,所以,在蹭节目热度打广告的最后一天,我要给大家来炫一下技。”
    “我刚刚说过了,这道汤一半的功夫在罐子里。现在,我要给大家表演另一半的功夫了。”
    ……
    叶澄动刀开始切的时候,直播间还不觉得有什么,但是现场明显震了一下。
    他实在是切的太快了,几乎看不清落刀和起刀之间的动作。到了最后,周围已经彻底安静下来,所有人都不说话,只能听到清晰的刀落在案板上的声音,还有,不知道是谁稍微急促一些的呼吸声。
    他把一块豆腐从头切片到尾,用手抹平,开始切丝,整个过程没有任何停顿,看上去轻松又自如。
    直播间的弹幕猛地慢了下来。
    【开玩笑吧,这都切了多少刀了,豆腐还能看吗?这是剁豆腐沫?】
    【谁来告诉我,我刚刚特么是不是看到了残影?这速度就算真是剁豆腐沫我也服了!】
    【我靠居然真的是要做文思豆腐??他行不行啊?!】
    【等下水的时候就知道是骡子是马了。】
    可能是太过震惊,导致忽视了时间流速,好像眨眼之间,叶澄就已经切完了?!他用刀把豆腐接起来,准备往一旁备好的清水里放。
    沐雪繁喊住了他:“等等等等。你这就要往水里放了?!”
    叶澄莫名:“不然呢?”
    沐雪繁好像比叶澄还紧张,她咽了一下口水:“我的意思是,放之前,用不用做个什么祷告之类的?”
    叶澄失笑,没有说话,只是将豆腐轻轻拨进了水中。
    一时所有的视线都会聚在那个平平无奇的瓷盆里。摄像大哥甚至又向前了两步,给了瓷盆一个无比清晰的特写。厨师已经彻底被摄像大哥给挤到一边去了,镜头里只剩下那个瓷盆,和里面的豆腐。
    豆腐泡在水里,完全没什么备受瞩目的自觉,仍然是刚下水时,都在一处的模样。
    空气安静几秒。
    叶澄很淡定,他拿了一双筷子,绕过摄像大哥,轻轻地在盆子里搅了一下。
    瓷盆中顿时发生了变化,随着筷子的搅动,豆腐全都散开,如同天女散花,一瞬间充满了整盆水,根根分明,宛如发丝。最让人震惊的是,水中除了漂浮的豆腐丝,并没有其他絮状物,水几乎可以说,还是清澈的。
    楚缘缘接过叶澄手里的筷子,从盆里挑了几根儿出来,让摄像能更清楚地拍到,豆腐丝的宽度。
    没有人说话,无论是现成的人,还是直播间的人,万言千语汇成一句话。
    卧槽。
    ……
    接下来是香菇,冬笋,火腿,鸡胸脯,青菜叶,连切带处理,但是这次已经没人过来挤开他了,所以案板边的小碗里飞快地多出一堆一堆的细丝来。
    直播间也没人刷弹幕嘲讽或者怀疑了,毕竟豆腐都切成那样了,其他的食材也不用细看了吧?
    鸡清汤被煮沸,处理好的各种丝样食材挨个丢进去,进入调料后煮沸,然后捞起来放入汤盆。另一个锅里的鸡清汤中,豆腐丝已经浮上汤面。
    叶澄用漏勺将豆腐丝捞出来,放入汤盆,这道汤记好了。
    叶澄拍了拍手:“好了。二十分钟。”
    ……
    叶澄脱掉围裙,解释道:“文思豆腐是一道很讲究的名菜。看着我做的快,其实之前熬汤底很花功夫。所以没有提前熬的汤底,只这么做的话,学不来味道。”
    叶澄一边擦手,一边:“要是大家想看清鸡汤的话,等我回了家,再抽空给大家直播怎么做。”
    片刻后,直播间有人发出了灵魂的质问:【这道菜我学不来,难道是因为我没有提前熬好的汤底吗?!】
    后面紧跟着有人回答他:【不,是因为你没有那双手!】
    【这一手得练多少年?叶宜年家真的不是祖祖辈辈做厨师的?】
    ……
    秋茗没再就叶澄的“厨艺刀工”做任何评价,叶澄好像也忘了之前秋茗话中带刺,最后的一顿聚餐,吃得很愉快。
    到了夜间,叶澄下楼喝水,和秋茗迎面碰上。
    四下无人,秋茗声音很小,面色带笑,却语出讥讽:“宜年哥确实是深藏不露。”
    叶澄点点头,非常坦然,脸皮极厚:“承蒙夸奖。”
    秋茗眼神很冷:“但是宜年哥,这世上这么多条路,你有的已经够多了,何必非要把别人挤得无路可走。事情做绝,对自己也没什么好处。”
    “这世上的路那么多,没有哪一条刻着谁的名字,大家各凭本事去走。我让你是情分,不让你是本分。”叶澄挑眉,“姑娘,你总不能因为别人不愿意让着你,就来这么大的怨气吧。”
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