留香 作者:青琦

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    尝鲜的人。

    助理给他盛了一碗鸡汤和一个狮子头。

    他先观察鸡汤，汤色澄清，嗅不到一点香气，确实有书上所说的色淡如茶，汤清如水的意思。

    他又去看汤里头婴儿拳头大小的蟹黄狮子头。

    实而不散，浑圆可爱，确实是一个成功的狮子头。

    他笑呵呵地点了点头，拿了汤匙正要品尝，却突然于汤中发现了一点端倪！

    只见这婴儿拳头大小狮子头居然不是沉入水底，而是沉沉地浮在水中，距离白瓷碗的底端尚还有一指间隙，也不知这狮子头究竟是怎么样浮在鸡汤中的。

    老板顿时一惊，刹那联想到二十年前自己跟随父亲去吃的那一桌堂菜中的种种鬼斧神工。

    他收敛了脸上的笑容，坐得更正一点，先尝汤，再吃肉。

    其余厨师眼巴巴看着老板。

    味道，味道，这究竟是什么味道呢？

    老板一口吃入，还没嚼上两口，突然像是被烫着了一样飞快抬手捂嘴转身，动作一起呵成，快速极了！

    周围的厨师还以为老板被烫着了舌头，哪怕心急火燎地想要知道什么味道，也依旧按捺下来，安静等待。

    只有坐得距离老板最近的淮扬厨师长发现自家老板转头捂嘴之后，正用另一只手在桌子底下抽风似地冲他用力挥着，好像在召唤他过去一样。

    淮扬厨师长心头狐疑，半晌顷顷身，凑上前问：“老板，您舌头还好吗？”

    老板微微撇开捂住嘴巴的手，悄声说：“舌头没事，我就想问你个事。刚才你在易小先生旁边打下手，学到了他是怎么调汤怎么做肉丸的吗？”

    淮扬厨师长：“……”

    老板一看急了：“没学到？你这熊玩意儿！这么好的机会竟然也抓不住，过了这村就没这店了！！！”

    淮扬厨师长：“……”

    混蛋，竟然让我偷师，我也是有职业道德的好吗？！

    可恶，我也要吃吃，看究竟什么菜，能够这么魔性！

    第29章

    没能达成目的的老板怏怏不乐，特别珍惜的吃着自己的那碗狮子头。这个时候，早已等待良久的厨师长们纷纷起身，自己动手，一锅在鸡汤里煨出来的狮子头就被分入了众人碗里。

    淮扬厨师长从刚才一路忙到现在，可谓憋了一口心气，就想知道易白棠的厨艺究竟有没有他的口气那么大，念头之间，一口汤已经进了嘴里。

    这一口进去，当汤的味道在口腔内弥散滋生开来的时候，他心头只响起一声惊叹：嘶——

    “嘶——”

    可同样的声音不止响在他心里，还响在他耳朵旁。

    他左右一看，坐在这里的全是和他一个等级的厨师长，发出惊叹的，当然也是这些厨师长。

    但一声惊叹之后，这些厨师长又沉默下去，面色各有奇异，唯一相同的是都依旧细细品味着嘴里的那口汤。

    差不多一两分钟的时间。

    川菜厨师长才感慨一声：“黄金汤啊！”

    这一声仿佛是打破沉默的契机，有了川菜厨师长的一句话，其余人纷纷开口：“这还是我第一次喝到这么正宗的黄金汤。”

    “不对，你们确定这是黄金汤吗？虽然它确实鲜美绝伦，但要说是黄金汤也不见得够格。”

    “究竟什么是黄金汤，我看厨师界也没有公论吧。”

    之前的淮扬菜二厨马屁拍到马腿上，闹了个好大没脸，这时候听着一伙厨师长讨论了半天的“黄金汤”，忍不住弯下腰问：“厨师长，什么是‘黄金汤’？”

    淮扬厨师长没有立刻说话，而是将嘴里的汤细细品尝，轻轻漱口，让舌头、牙齿、上下颚乃至于口腔中的每一个角落都尝到了这口汤的滋味之后，才咽下喉中。

    像是一团云雾，咽下去的那一刻倏然散碎，消失无踪。

    刚刚还残留在口腔中的醇厚味道，也随之如同轻烟一样蒸发消散，不用漱口，嘴里头就再恢复了没吃过东西时候的清爽干净。

    淮扬厨师长闭目一会，等那种残留在身体中轻飘飘的感觉也消失的时候，方才说话：“这确实是黄金汤……”

    他面色严肃：

    “你们还记不记得，业界中对于黄金汤的描述：汤清如水，色淡如茶，闻之不香，尝时醇厚，吞如云雾，饮后无物。”

    “这分明就是一款……能够做任何汤底，融入任何食材的味道，再反将食材的味道给烘托出来的黄金汤啊！”

    “这门绝学，我，我——”

    “我刚才竟然没有看清？！”

    不管淮扬厨师长和其他几位厨师长是如何的崩溃，盛世老板反正自顾自地喝汤吃肉，赶在其他人崩溃之前先把自己的胃给填得饱饱的再说，他可看清楚了，面前这一锅里头为了好看，也就摆了一共七个狮子头而已，他和其余几位厨师长一共五人，他们一人一份勺走了，锅里头就还剩下两个，这两个究竟分给谁不分给谁呢？

    盛世老板用实际行动坚定地表达了一切。

    等自己吃饱喝足，他也不管其余几个厨师是不是还在哭天抢地，对身旁的助理招招手，一起离开这个宴会厅，溜溜达达往大厅走去，易白棠正等在那边呢。

    时间已经来到了正午饭点，虽然是酒店中规格最高的一层餐厅，陆陆续续也有了进来用餐的客人。

    只是客人还少，与侍者的交谈也都轻声细语，搭配着从餐厅里的钢琴曲，显得额外优雅正式。

    来这里的许多客人都是盛世老板的老朋友。

    盛世老板一路微笑，冲这些人频频点头，偶尔还要停下来寒暄两句，一段不长的路硬是走了十五分钟才将近到头。

    如果宴会厅在这一层餐厅的左首，那么易白棠所呆的位置就在这一层餐厅的右首。

    那是一个被半圆形的犹如垂拱门一样的雕花隔断隔开的空间。

    空间靠着窗户，各自独立，进去需要上两阶不高的台阶，台阶之上的桌椅全是古色古香。

    易白棠正慵懒地靠坐在垫了明黄座垫的长椅上，如果不是手指正在徐徐转动，远远看着，真像是一副静谧岁月的现代肖像画。

    跟着老板的助理被惊艳了一脸。

    然后，坐在靠窗位置的易白棠就抬起眼来：“来了？坐。”

    说完，又垂下眼，继续手上的动作。

    助理已经跟着老板进了雕花隔断，进入之后，他才发现易白棠正在玩折纸，折的还就一个花样，一棵白色的树上用黑色的水笔胡乱画了许多果实。

    助理：“……”

    这个年轻的厨艺大师我也是参悟不透了。

    盛世老板坐在易白棠对面，清了清嗓子，开腔说：“我们刚才讨论了一下……”

    易白棠：“我有几个要求。”

    盛世老板：“我还没说

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